Topics

http://coocook.me/wp-content/uploads/2016/11/ddc702e6bec041a385673c9837e2ee72-800x533.jpg Тесто на кипятке для пельменей. Супер! Это не тесто, а просто песня! COOCOOK.ME Всегда готовлю только так! я здесь брала рецепт )) 1 яйцо, соль, 3 стакана муки, 1 ст.л. растительного масла, 1 стакан кипятка. Приготовление: К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).

У меня самое легкое это дрожжевое получается. Я с бисквитом не дружу. Каждый раз даю слово что больше никогда не буду))    Там я уже подробно про венское рассказала. В а общем про дрожжевое молоко или воду берите теплое. проверяйте температуру как еду для младенца, чтоб не холодное но и чтоб не жгло. Руки с теплой водой помойте если холодные руки. Масло я сразу в горячее молоко бросаю оно там растворяется. Много масла не надо. оно отягощает тесто, растительное вообще тяжелое. если пользуетесь растительным маслом его надо в два раза меньше сливочного. Соль убивает дрожжи, поэтому мало кладите, можно вообще не класть. И еще. вы наверно муки много кладете. дрожжевое сначала очень липким бывает. Оно начинает отлипать только после долгого замеса. Йяни йумушаг олур чох, и даже после замеса оно немного должно липнуть. И еще тепло! Чтобы пока вы месите тесто дома в комнате тепло было. Я пока дрожжевое делаю, дома парник устраиваю. окна двери закрываю. кондик, газ включаю)) Готовое тесто в одеяло и на батарею ставлю.    потом еще когда вы уже сформировали булочки пирог или что то там еще, сразу в духовку не ставьте. Пусть пол часа постоит опять поднимется.    Вот тот рецепт что я выше (венское тесто) выложила. попробуйте. Я делаю точно по тому рецепту уже много лет. И всегда удачно. Единственно надо смотреть чтоб не остыло тесто. Чтоб когда вы трогаете тесто, оно было чуть теплей чем ваша рука. 

А ты думаешь на какие бабки я бухаю?! ))

Это авторский завтрак под названием "Весёлый мишка" . Работа создана на постаменте остатков недоеденного , собранного с тарелок после празднования Нового года , узбекского плова и украшена декоративными колбасками ...)))

))) Прочитал по другому, выпал в осадок)