Тыквенный суп относят к блюдам второго дня - это значит, что он приобретёт более яркий вкус после того как настоится несколько часов.

ингредиенты.

Луковица - 2 штуки (средние)

Растительное масло - 2 столовые ложки.

Картофель- 1/2 килограмма.

Тыква- 1 килограмм.

Соль- по вкусу.

Молоко- 3 стакана.

Молотый чёрный перец - по вкусу.

Имбирь- 1 чайная ложка (молотого).

Сухари - 100 грамм (пшеничных)

Готовим.

Очистите от шелухи 2 средние луковицы, затем измельчите их. Налейте в кастрюлю 2 столовые ложки растительного масла, затем разогрейте его. Опустите в кастрюлю нарезанный лук и обжаривайте его около 3-4 минут, до прозрачного цвета. Вымойте в проточной воде 500 грамм картофеля и 1 килограмм тыквы, затем очистите овощи от кожицы, а у тыквы удалите семена. Потом нарежьте овощи в виде небольших кубиков и добавьте их в кастрюлю с луком.обавьте в кастрюлю кипятка (вода должна полностью скрыть овощи), добавьте соли по своему вкусу и содержимое около 15-16 минут, до мягкости. Слейте с кастрюли весь отвар, овощи измельчите в блендере, затем снова верните их в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю 3 стакана горячего молока и варите суп ещё около 10-15 минут (огонь должен быть средним). В самом конце добавьте в суп перца и 1 чайную ложку имбиря, после можете подавать угощение к столу вместе с сухариками.