Вкусный блог

[+Balamka 3,359]

19 часов назад, Anna сказал:

А где брали посудку такую?

я брала в бизим маркете. еще в браво видела. на тязя базар тоже есть 

[+avto6ka 1,126]

3 minutes ago, LiyA_ said:

Рецепт чкмерули можно...?)

Конечно)Курицу разделить на части,натереть солью и перцем,обжарить до золотистой корочки.В отдельной посуде сделать соус-разбавить густые сливки молоком до консистенции жидкой сметаны,либо использовать жидкие сливки любой удобной  для вас жирности,посолить поперчить,добавить специи-хмели сунули и чеснок.Переложить курицу у огнеупорную посуду,залить соусом,чтоб курица буквально утонула в нем и поставить в духовку минут на 20,чтоб пропиталось.Готовое блюдо можно посыпать кинзой.Причтного аппетита!

[+LiyA_ 38,807]

3 minutes ago, avto6ka said:

Конечно)Курицу разделить на части,натереть солью и перцем,обжарить до золотистой корочки.В отдельной посуде сделать соус-разбавить густые сливки молоком до консистенции жидкой сметаны,либо использовать жидкие сливки любой удобной  для вас жирности,посолить поперчить,добавить специи-хмели сунули и чеснок.Переложить курицу у огнеупорную посуду,залить соусом,чтоб курица буквально утонула в нем и поставить в духовку минут на 20,чтоб пропиталось.Готовое блюдо можно посыпать кинзой.Причтного аппетита!

Спасибо...))

[+Balamka 3,359]

@avto6ka аж слюнки потекли))) в ближайшие выходные сделаю обязательно 

[+avto6ka 1,126]

Печеночный торт.
Говяжью печень пропустить через блендер вместе с луком.Посолить,поперчить,добавить яйцо и чуть муки.Жарить на смазанный сковороде как блинчики.готовые блинчики -коржи теплыми уложить друг на друга,промазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке сыром.убрать в холодильник и дать  пропитаться.Приятного  аппетита)

[+sangacal 8,843]

 

[+sangacal 8,843]

Завтра с утра,закупив мясо и необходимые ингредиенты,начну приготовление мраморной ветчины.
Процесс приготовления длится 4-5 дней,продукт будет готов к концу недели.Если у кого-то есть заказ,отпишитесь о количестве.
П.С.Кто хочет просто продегустировать,то-же отпишитесь, что-бы приготовил лишнее количество на пробу.

 

[+наргизахундова 535]

3 hours ago, sangacal said:

Завтра с утра,закупив мясо и необходимые ингредиенты,начну приготовление мраморной ветчины.
Сангачал, я Вас потеряла на другом форумеСкажите, в ветчине кусочки сала? Вы ее варите, или держите  в воде  при 80 гр  ?

 

 

 

 

[+PlatinumBest 499]

здравствуйте уважаемые) поздравляю с Курбан Байрам!

Кто знает где можно приобрести форму с затяжками (круглую) для выпечки и прямоугольную высокую? спасибо заранее.

[+***Nika*** 17,335]

Покупала в "Бизим Маркете", ещё в Сядяряке продаётся.

[+Balamka 3,359]

1 час назад, PlatinumBest сказал:

здравствуйте уважаемые) поздравляю с Курбан Байрам!

Кто знает где можно приобрести форму с затяжками (круглую) для выпечки и прямоугольную высокую? спасибо заранее.

в браво есть 

[+***Nika*** 17,335]

Испекла свой любимый торт "Сникерс")

 

 

 

[+***Nika*** 17,335]

А Самсу для моей любимой дочурке)

 

 

 

 

Edited August 22, 2018 at 12:17 PM by Хаде

[+sangacal 8,843]

7 hours ago, Хаде said:

А Самсу для моей любимой дочурке)

 

 

 

 

 

На узбекскую "самсу" не похоже,больше смахивает на татарский "ичпучмаг".

Что положили во внутрь?

 

П.С.Храни ВСЕВЫШНИЙ,Вашу дочь!

[+sangacal 8,843]

Принцип по-жизни,ещё-как с студенческих времён...пища должна звучать на вкусовых рецепторах, а не на зрительных "колбочках".

По-сему,блюда "не оформляю"..."почувствуйте языком а не глазами!".
 

[+***Nika*** 17,335]

1 час назад, sangacal сказал:

На узбекскую "самсу" не похоже,больше смахивает на татарский "ичпучмаг".

Что положили во внутрь?

 

П.С.Храни ВСЕВЫШНИЙ,Вашу дочь!

Думаю,если б попробовали не были бы так категоричны,я вообще-то неплохой кулинар (сама себя не похвалишь мясяляси)))

А внутри мясо)

[+sangacal 8,843]

Just now, Хаде said:

Думаю,если б попробовали не были бы так категоричны,я вообще-то неплохой кулинар (сама себя не похвалишь мясяляси)))

А внутри мясо)

Ханум, КАКОЕ мясо....баранина,говядина,курица?!

По-классике татары(поверьте на слово "сангачалу") кладут в учпучмак гусятину!

[+***Nika*** 17,335]

10 минут назад, sangacal сказал:

Ханум, КАКОЕ мясо....баранина,говядина,курица?!

По-классике татары(поверьте на слово "сангачалу") кладут в учпучмак гусятину!

Я пекла узбекскую самсу) По рецепту баранина, но дочь ест только говядину.

Edited August 22, 2018 at 08:58 PM by Хаде

[+sangacal 8,843]

8 minutes ago, Хаде said:

Я пекла узбекскую самсу) По рецепту баранина, но дочь ест только говядину.

Правильная сомса это баранина в начинке,с большим содержанием курдюка....

Если татарский учпучмак там есть вариации-баранина,как факт а классика-гусиное мясо

[+sangacal 8,843]

12 minutes ago, Хаде said:

Я пекла узбекскую самсу) По рецепту баранина, но дочь ест только говядину.

Ханум я бывал в Узбекистане!

Если-бы не познал азербайджанскую кулинарию,везде-бы утверждал что лучше узбекской кухни ничего в мире вкуснее нет!))

[+***Nika*** 17,335]

Вам трудно угодить)

Путь будет татарский,главное было съедобно)

[+***Nika*** 17,335]

А мне после нашей нравится грузинская.

[+sangacal 8,843]

1 minute ago, Хаде said:

Вам трудно угодить)

Путь будет татарский,главное было съедобно)

Ханум Вы-правы!!!

По-кулинарии мне угодить сложно(практически невозможно).

Даже свою покойную маму(которая ВЕЛИКОЛЕПНО готовила) научил готовить долму...Мама была крайне удивлена,моим кулинарным познаниям.))

[+sangacal 8,843]

4 minutes ago, Хаде said:

А мне после нашей нравится грузинская.

По холодным блюдам,грузины -"мастера международного класса".

Горячее "первое"-"второе" не про них.

[+artist88 13,256]

22 minutes ago, sangacal said:

По холодным блюдам,грузины -"мастера международного класса".

Горячее "первое"-"второе" не про них.

Они скрывают свою слабость в приготовление блюд изобилием специй...

 

[+sangacal 8,843]

4 minutes ago, artist88 said:

Они скрывают свою слабость в приготовление блюд изобилием специй...

 

Дружище-повторюсь!

Грузинская национальная кухня по холодным блюдам-гениальна!Азербайджанская кулинария-пролетает(давай будем объективны)

По первым-вторым,им нужно долго и упорно работать,подтягиваясь к азебайджанской!))

[+***Nika*** 17,335]

1 час назад, sangacal сказал:

 

Уступила Вам, потому что лень доказывать что-то))

[+Stolz 18,540]

9 часов назад, sangacal сказал:

Ханум Вы-правы!!!

По-кулинарии мне угодить сложно(практически невозможно).

Даже свою покойную маму(которая ВЕЛИКОЛЕПНО готовила) научил готовить долму...Мама была крайне удивлена,моим кулинарным познаниям.))

У меня у сына самое большое хобби - это кулинария, он всегда (практически каждый день) из чего нибу себе чтото сварганит. Счастливая супруга будет у него. в отличии от меня я ничерта не умею готовить, но у нас тут есть земляк, он на все блюда мастер, зимой (за всю зиму) пару раз позовёт на хаш, всегда объедаюсь, а какой плов он готовит таджикский или узбекский, азербайджанский плов в подмётки не годится, хотя хочу заметить, что и азербайджанский плов мне тоже нравится. А рыбу как он приготавливает - практичеки 1-2 раза в неделю рыбу покупßает, вот например позавчера 4 кифали купил. А вот грузинский стол у него тоже отлично нполучается, и да вы правы холодные закуски у грузин отличные.

[+Yukiko 92,267]

Сангачал,а Вы учпочмак можете приготовить или перемяч?

[+***Nika*** 17,335]

46 минут назад, Yukiko сказал:

Сангачал,а Вы учпочмак можете приготовить или перемяч?

После комментов Сангачала я засомневалась самсу ли я пекла, напрочь отбил охоты выставлять свои произведения))