Жаренный Сибас.

[+One 10,392]

Много разновидностей рыбы успел попробовать,очень люблю рыбу туна,лососевые,форель,треску и особенно наш родной кутум,кутум начиненный левенги это кулинарное чудо.Но вот последнее время попробовал сибас на мангале,точнее на решетке с овощами,понравилось,особенно если потихоньку запивать сибас  бокалом  сухого красного вина.Тема рыбная.А вы как готовите сибас и другие блюда из рыбы ?.

[+One Topic Author 10,392]

 

 

[+Heydar Ali 30,402]

Сибас на мангале, лук, рока, лимон. Могу это естт с утра до вечера

[+China Soul 10,584]

Рыба в яблочном соку, вкусно, нсли найдёте рецепт) 

[+artist88 13,256]

Попробовал недавно в первые в своей грешной жизнр рыбку Камбала..мне ооочень понравилась...хотя зараза костлявая..Форель с лимончиком тоже вкусно...а для патриотов каспийский сазан ( нефтчала) это вообще улет

[+JaFlour 7,056]

Ну ненавижу готовить рыбу настолько же насколько люблю ее есть. 

[+Wisdom 26,582]

 

1 hour ago, JaFlour said:

Ну ненавижу готовить рыбу настолько же насколько люблю ее есть. 

Диета вегетарианская  -лучшее решение.

[+Sunny Moon 4,632]

Мы летом впервые попробывали воблу... я думала она бывает исключительно в сухом виде к пиву, а нет, она достаточно мясистая и костей мало и такая вкусная мммм на мангале... просто и вкусно) 

[+gasiga 84,457]

Сибас в значении - рыба уже прочно на втором месте по сравнению сибас - эмиграция

[+Ergenekon 20,030]

хоть убей не люблю сибас - он же окунь, он же лаврак .. костистый оченема насальника.. 
а также не люблю Пеламиду, тунца свежего (консервированного обожаю) и рыбу мечь..

из любимых

 
про осетрину не буду говорить он у всех в избранном ))
дорадо он же чупра- морские большие, а не фермерские маленькие
барабульки он же текир
ставриду
кильку он же хамсец 
и лосось норвежский, а еше лучше лосось каспийский, он же гызылбалыг 
скумбрию
форель хорошо прожаренную
кефаль.

хорошо прожаренную и обязательно с наршарабом и луком репчатым 

[+Bodriy 25,745]

Так тоже не плохо 

 

[+Аквилон 6,772]

19 минут назад, Sunny Moon сказал:

Мы летом впервые попробывали воблу... я думала она бывает исключительно в сухом виде к пиву, а нет, она достаточно мясистая и костей мало и такая вкусная мммм на мангале... просто и вкусно) 

Вообще то воблу не любят за то, что в ней много костей. Просто надо их не бояться, смело пережевывать и не заметите

[+SKESKE 483]

Кто бывал в Нафтчала в райпо ? Живы ли они ныне ? 

Edited November 1, 2018 at 08:45 PM by SKESKE

[+Sunny Moon 4,632]

10 minutes ago, Аквилон said:

Вообще то воблу не любят за то, что в ней много костей. Просто надо их не бояться, смело пережевывать и не заметите

Видимо я их именно так и не замечала)) 

[+Monseigneur 12,546]

 

 

Тема сугубо о рыбах или о морской живности в целом? А то хочется развернуться списком прекрасных блюд.

[+Bakinka 602]

Кстати о наршарабе - где в Баку купить хороший качественный, такой как в детстве, а не водичку крашенную?

[+Turbo 4,185]

Понравился сазан из Араза,

Куртки, шамайка

Толстолобик на гриле

Скидка не ел ,хек нравится но у нас продают некачественный 

 

[+Alpinist 21,405]

Вчера приготовили морского леща - отличная рыба, кости только крупные, мясо вкусное да вкус именно морской рыбы.

[+Yukiko 92,267]

7 часов назад, Monseigneur сказал:

 

 

Тема сугубо о рыбах или о морской живности в целом? А то хочется развернуться списком прекрасных блюд.

Разворачивайтесь.Любимая тема.

[+Хамаль 8,441]

8 часов назад, Аквилон сказал:

Вообще то воблу не любят за то, что в ней много костей. Просто надо их не бояться, смело пережевывать и не заметите

Нужно сделать тонкие надрезы вдоль рёбрышек и хорошо прожарить. В этом случае несъедобным остаётся только позвоночник, а рёбрышки поедаются с восхитительным похрустыванием 

[+Messina 2,026]

Хорошо когда человек гурман и хорошо разбирается в том как готовить правильно ту или иную рыбу. Вот Форель на мангале бывает самое оно, жаренная она уже не вариант) 

[+Yukiko 92,267]

В последнее время стараюсь рыбу не жарить,только запекаю.Но вот сазан мне запеченный не очень.Форель самое то,особенно золотистая радужная.В Ленкоране кто-нить пробовал леща холодного копчения,на базаре продают?Нямка.В Евлахе в кафе Шарур обалденный шашлык из сома подают и в Агдаше(кафе Агдаш).В Сальянах сома не едят,но там кютум,жерех,сазан,толстолобик и у всех сальянские названия.))))))В Сураханах можно заказть им на базаре осетрину,белугу.В Базарсторе на Хатаи постоянно какая-то рыба.На Кешлинском базаре с утрянке свежей рыбы навалом,только вот чистить неохота.Хотя я как профи,надеваю перчатки и спец.ножом.

Рыбы "ВО"!

[+Turbo 4,185]

жерех что за рыба, даже незнаю

[+Бакылы 1,978]

13 часов назад, Ergenekon сказал:

хоть убей не люблю сибас - он же окунь, он же лаврак .. костистый оченема насальника.. 
а также не люблю Пеламиду, тунца свежего (консервированного обожаю) и рыбу мечь..

из любимых

 
про осетрину не буду говорить он у всех в избранном ))
дорадо он же чупра- морские большие, а не фермерские маленькие
барабульки он же текир
ставриду
кильку он же хамсец 
и лосось норвежский, а еше лучше лосось каспийский, он же гызылбалыг 
скумбрию
форель хорошо прожаренную
кефаль.

хорошо прожаренную и обязательно с наршарабом и луком репчатым 

Вкус у вас хороший )

Жаль каспийская лосось в красной книге, хоть и ловят ее браки. 

Дорадо вкусная и мясистая.. 

ставрида, килька , скумбрия для меня хорошо в консервированном виде. 

Форель на сковородке в масле самое то. 

Кефаль так себе. Если не вонючая то можно и на мангале. 

Кутум выше 1.5 кг, в духовке это вкусовой оргазм. 

А норвежская лосось... ее я могу и без готовки кушать ))) не суши а именно вот взял, полил лимоном, солью, подождал минут 2 и давай лопать )

Еще люблю жереха... копченого. 

Кстати не забудем и про вкусную шамайку.. и храмулю )) 

[+Лента 1,941]

ставридка и барабульки имеют место быть ,но это как бы "семечки"..

  в приоритете у меня сибас ,дорадо и стерлядь.Это то ,что можно есть хоть каждый день,не надоедает.

 

все остальное  (семга ,форель -морель ) это так ,раз в год если ,не будет и не вспомню.

 

 

[+Turbo 4,185]

3 часа назад, Лента сказал:

ставридка и барабульки имеют место быть ,но это как бы "семечки"..

  в приоритете у меня сибас ,дорадо и стерлядь.Это то ,что можно есть хоть каждый день,не надоедает.

 

все остальное  (семга ,форель -морель ) это так ,раз в год если ,не будет и не вспомню.

 

 

Не в Азербайджане живёте?

[+Провокация 2,863]

Честно говоря сибас и дорада поднадоели изрядно. Уже пару лет как не ем.

[+Аквилон 6,772]

11 часов назад, Yukiko сказал:

На Кешлинском базаре с утрянке свежей рыбы навалом,только вот чистить неохота

ВЫ про какой кишлинский базар - который ближе к депо?

[+Аквилон 6,772]

7 часов назад, Turbo сказал:

жерех что за рыба, даже незнаю

Что то среднее между воблой и кутумом, в детстве много ловили. Только он везде разный.
Щас вроде и нет почти. А еще , точно не знаю, вроде есть речной, он крупный

[+Yukiko 92,267]

7 часов назад, Turbo сказал:

жерех что за рыба, даже незнаю

Хяшям.