Что будет у вас на новогоднем столе?

[+gasiga 84,457]

Just now, Zlaw said:

хиншдюшка вэ чяпиш мясо грев гялди.. с индюшкой ясно.. а чяпиш в духовку? @gasiga что посоветуешь)))))

Ня билим)) я его раз в жизни ел)) для меня это экстрим как страус)

[+Luna 39,360]

Just now, Zlaw said:

хиншдюшка вэ чяпиш мясо грев гялди.. с индюшкой ясно.. а чяпиш в духовку? @gasiga что посоветуешь)))))

Чяпиш это козлятина?

[+gasiga 84,457]

Кстати наверно это несчастье, но не могу есть никакое мясо кроме говядины и баранины. Если знать не буду конечно съем всё, но потом фантазия и брезгливость возьмет своё))

[+Zlaw 100,323]

2 минуты назад, gasiga сказал:

Ня билим)) я его раз в жизни ел)) для меня это экстрим как страус)

Совсем молодой был чяпиш.. буд хиссеси... я тоже не ел пока..думаю в духовку..

 

2 минуты назад, Luna сказал:

Чяпиш это козлятина?

Да..

Edited December 31, 2020 at 11:45 AM by Zlaw

[+Da Vinci 36,692]

2 минуты назад, Zlaw сказал:

Совсем молодой был чяпиш.. буд хиссеси... я тоже не ел пока..думаю в духовку..

 

Да..

Нуш))

[+Zlaw 100,323]

Мясо аккуратно отделить от костей и удалить ненужные плёнки и сухожилия. Пласт должен остаться целым. Если мясо не молодого животного, тогда нужно его вымочить в воде с уксусом. Это лучше сделать заранее – долгая процедура (1 сутки). Залить козлятину водой, чтоб слегка покрыла весь кусок и влить уксус. Оставить в холодильнике на 24 часа. По истечении этого времени приступаем к готовке.
Подготовим овощи. Огурец крупно натираем, лук режем кубиками помельче, чеснок или выдавить прессом или мелко нарезать.
К огуречной массе добавим чеснок и лук. Перемешать. Мясо выкладываем на доску и немного отбиваем деревянным молоточком. Этот пласт натираем солью, перцем и хмели-сунели. На мясо выложим начинку и разровняем равномерным слоем. Сворачиваем козлятину рулетом, как можно плотнее.
Заворачиваем наш рулет в фольгу. Можно воспользоваться и рукавом для запекания, но тогда нужно мясо обвязать кулинарной ниткой. Оставить в таком виде для мариновки на 1-2 часа.
Разогреть духовку до 200 градусов и готовить в ней козлятину 40 минут. Готовое мясо нарезать порциями и можем угощать домочадцев.

 

как раз праздники... новая боевая задача для Командующего)))

[+gasiga 84,457]

13 minutes ago, Zlaw said:

Мясо аккуратно отделить от костей и удалить ненужные плёнки и сухожилия. Пласт должен остаться целым. Если мясо не молодого животного, тогда нужно его вымочить в воде с уксусом. Это лучше сделать заранее – долгая процедура (1 сутки). Залить козлятину водой, чтоб слегка покрыла весь кусок и влить уксус. Оставить в холодильнике на 24 часа. По истечении этого времени приступаем к готовке.
Подготовим овощи. Огурец крупно натираем, лук режем кубиками помельче, чеснок или выдавить прессом или мелко нарезать.
К огуречной массе добавим чеснок и лук. Перемешать. Мясо выкладываем на доску и немного отбиваем деревянным молоточком. Этот пласт натираем солью, перцем и хмели-сунели. На мясо выложим начинку и разровняем равномерным слоем. Сворачиваем козлятину рулетом, как можно плотнее.
Заворачиваем наш рулет в фольгу. Можно воспользоваться и рукавом для запекания, но тогда нужно мясо обвязать кулинарной ниткой. Оставить в таком виде для мариновки на 1-2 часа.
Разогреть духовку до 200 градусов и готовить в ней козлятину 40 минут. Готовое мясо нарезать порциями и можем угощать домочадцев.

 

как раз праздники... новая боевая задача для Командующего)))

Никаких 40 минут)) пару часов может занять)

[+WOLF 20,078]

Хочу выразить уважение всем прекрасным женщинам, которые не жалеют сил и времени на то, чтоб сделать нашу, мужскую, жизнь чуть слаще.

Спасибо каждой по отдельности! Вы потрясающие!

Спел бы еще вам что-нибудь, но это уже в следующий раз. 

 

 

[+Da Vinci 36,692]

9 минут назад, gasiga сказал:

Никаких 40 минут)) пару часов может занять)

Если при 200 градусов,то за пару часов от блюда ничего не останется))

[+gasiga 84,457]

25 minutes ago, Da Vinci said:

Если при 200 градусов,то за пару часов от блюда ничего не останется))

Китайские 200 градусов в фольге)

[+*Jolie* 23,739]

Тема вкусная какая)))Даже ребята обсуждают градусы в духовке😁

@gasiga нече дефе емяк биширмисян?)

Edited December 31, 2020 at 12:57 PM by *Jolie*

[+Царь 15,686]

34 минуты назад, Da Vinci сказал:

Если при 200 градусов,то за пару часов от блюда ничего не останется))

Если блюдо из чугуна или термостойкого стекла - ему пофиг.

[+Царь 15,686]

59 минут назад, Zlaw сказал:

Мясо аккуратно отделить от костей и удалить ненужные плёнки и сухожилия. Пласт должен остаться целым. Если мясо не молодого животного, тогда нужно его вымочить в воде с уксусом. Это лучше сделать заранее – долгая процедура (1 сутки). Залить козлятину водой, чтоб слегка покрыла весь кусок и влить уксус. Оставить в холодильнике на 24 часа. По истечении этого времени приступаем к готовке.
Подготовим овощи. Огурец крупно натираем, лук режем кубиками помельче, чеснок или выдавить прессом или мелко нарезать.
К огуречной массе добавим чеснок и лук. Перемешать. Мясо выкладываем на доску и немного отбиваем деревянным молоточком. Этот пласт натираем солью, перцем и хмели-сунели. На мясо выложим начинку и разровняем равномерным слоем. Сворачиваем козлятину рулетом, как можно плотнее.
Заворачиваем наш рулет в фольгу. Можно воспользоваться и рукавом для запекания, но тогда нужно мясо обвязать кулинарной ниткой. Оставить в таком виде для мариновки на 1-2 часа.
Разогреть духовку до 200 градусов и готовить в ней козлятину 40 минут. Готовое мясо нарезать порциями и можем угощать домочадцев.

 

как раз праздники... новая боевая задача для Командующего)))

Ни разу в жизни не пробовал козлятину. Больше того, ни разу не видел, чтобы кто то продавал.

[+Царь 15,686]

Так понимаю, что в готовке козлятины главное - отбить специфичный запах.

Козлятину не ел, но о запахе имею представление благодаря проведению некоторого времени на посту в зимнее время. Примерно в таком виде Только внизу валенки, и автомат на плече

Edited December 31, 2020 at 01:30 PM by Царь

[+Ленчик 3,008]

32 minutes ago, Царь said:

Ни разу в жизни не пробовал козлятину. Больше того, ни разу не видел, чтобы кто то продавал.

ее продают иногда вперемешку с бараниной.

сильно вкус не отличается ...

 

[+LiyA_ 38,807]

Риоха..😍

[+LiyA_ 38,807]

Поехали...))

 

[+Nazul 11,477]

18 minutes ago, LiyA_ said:

Поехали...))

 

Ой как красиво😉🍾

Я пока жду. 

Скоро поделюсь фоткой. 

[+Evol 55,235]

Столичный, винегрет, тикя-кабаб наша бастырма) все халяль, без харама 

[+Stolz 18,582]

12 минут назад, Evol сказал:

Столичный, винегрет, тикя-кабаб наша бастырма) все халяль, без харама 

У нас произошла "трагедия", супруга пашет, как вол, и устала, поставила мне на плиту кастрюлю с супом, чтобы я покушал, но кастрюли были похожи, на самом деле она поставила кастрюлю столичного салата на плиту, короче накрылся столичный салат медным тазом, благо других разных салатов полным полно. Бывает, виноват в итоге остался я. 

[+Da Vinci 36,692]

46 минут назад, LiyA_ сказал:

Поехали...))

 

@Zlaw

Злаш,поехали?)))

[+Da Vinci 36,692]

22 минуты назад, Evol сказал:

Столичный, винегрет, тикя-кабаб наша бастырма) все халяль, без харама 

С Праздником Брат)

[+Da Vinci 36,692]

1 час назад, LiyA_ сказал:

Риоха..😍

Это которое твое любимое?))

[+Evol 55,235]

2 минуты назад, Da Vinci сказал:

С Праздником Брат)

 

Взаимно бро) опюрям 

[+Da Vinci 36,692]

Только что, Evol сказал:

 

Взаимно бро) опюрям 

Все выздоровели?

[+Evol 55,235]

11 минут назад, Stolz сказал:

У нас произошла "трагедия", супруга пашет, как вол, и устала, поставила мне на плиту кастрюлю с супом, чтобы я покушал, но кастрюли были похожи, на самом деле она поставила кастрюлю столичного салата на плиту, короче накрылся столичный салат медным тазом, благо других разных салатов полным полно. Бывает, виноват в итоге остался я. 

 

Столичный или так или вообще никак))

 

[+Zlaw 100,323]

4 минуты назад, Da Vinci сказал:

@Zlaw

Злаш,поехали?)))

Мэн хазыр))) 

[+Evol 55,235]

1 минуту назад, Da Vinci сказал:

Все выздоровели?

 

Да. Пис адамлара хечне олмур))

[+Zlaw 100,323]

1 минуту назад, Evol сказал:

 

Да. Пис адамлара хечне олмур))

После 12 ночи, Гасига наливает, придёшь?)))))

[+Stolz 18,582]

Плюс мы всей семьёй каждый новый год своеобразно "гадаем", а точнее покупает каждому яйцо киндерсюрприза и каждому достаётся одно, и собираем игрушку, которая внутри яйца, и начинаем фантазировать на следущий год по виду игрушки из киндерсюрприза.