Jump to content
Baku365.com

Виноделие


Recommended Posts

8 часов назад, Sör-Söhbet/Müzakire сказал:

посмотрели до конца  ролик?)

Да конечно посмотрел, кушал и смотрел. 

Link to comment
Share on other sites

@Alpinist @Teo

 

У нас в городе есть такой район Бад Каннштадт, там из покон веков много винодельческих мастерских и погреба где хранятся вина нашей земли и округи, ну и заодно есть винные магазины, к чему я. Зашёл я туда на прошлой неделе и спросил их о грузинском вине, на что мне хозяин магазина целую эпопею рассказал, мол у них часто люди интересуются именно винами из Грузии, и он как специалист и потомственный винодел мастер, с другими коллегами побывали в Грузии осенью 2019 года для дисгустации и налаживания связей ну и с целью поставки вина в Германию. И он якобы остался недоволен, говорит что качество вина из Грузии, не соответствуюет представлению о вине его клиентуре и они отказались от закупок. Боже упаси я не хаю вино из Грузиии, мне например оно нравится, и я его иногда даже у нас в русском магазине покупаю и из поездки в Августе из Баку я привёз себе два подарка в виде именно грузинского вина. Как говорят сколько людей, столько вкусов, или может там в Грузии данному виноделу подали какоето не такое вино. Или он как гордый гусь предпочитает только своё.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Stolz сказал:

@Alpinistон как гордый гусь предпочитает только своё.

 

Однажды точно такой же винодел из тех же мест в Варшаве выпив пару видов грузинских вин тоже самое начал гнать, за столом были предстаители 15 бывших союзных и пару европеских стран кроме самого немца. Почти все мягко говоря офигели от его речей, преддожили показать так сказать уровень его клиентов, и из трех видов его вина два вообще люди чуть не рыгали, а один был ну ни то ни се. Вот и пойми немца, многие сказали что он просто не хочет конкурента, даже был случай когда такие вот немцы открыто об этом говорили. В Грузии сегодня очень сильно следят за качеством вина и сортов там не мало, но чтоб было как он поет не уровень это уже реально лукавит. Я вот многие итальянские и испанские вина пью и вкус ну не очен. Однажды подарили папское вино типа оно вау, оказалось моча мочой.

  • Excellent 1
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Alpinist сказал:

 

Однажды точно такой же винодел из тех же мест в Варшаве выпив пару видов грузинских вин тоже самое начал гнать, за столом были предстаители 15 бывших союзных и пару европеских стран кроме самого немца. Почти все мягко говоря офигели от его речей, преддожили показать так сказать уровень его клиентов, и из трех видов его вина два вообще люди чуть не рыгали, а один был ну ни то ни се. Вот и пойми немца, многие сказали что он просто не хочет конкурента, даже был случай когда такие вот немцы открыто об этом говорили. В Грузии сегодня очень сильно следят за качеством вина и сортов там не мало, но чтоб было как он поет не уровень это уже реально лукавит. Я вот многие итальянские и испанские вина пью и вкус ну не очен. Однажды подарили папское вино типа оно вау, оказалось моча мочой.

Я писал на теме и в других темах, что дело вкуса конечно, но все эти итальянские вина для емня лично тоже, как ослинная моча, но повторяю дело вкуса. Я просто наверное тоже к немецким винам привык. Сейчас и в Азербайджане стараются и следят, наняли профессионало, для создания и продукции вина в стране. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...
01.09.2018 в 23:50, Gun-smith сказал:

Winery, когда нибудь я буду виноделом!!    

IMG_2504.JPG

 

03.09.2018 в 19:47, gylya сказал:

Не спорте.Самые хорошие вина, это то что мы дома делаем. И с годами оно становиться все лучше. Правда это процесс надо знать, когда  слить , когда готово. И занимает где  то 2 месяца.

 

03.09.2018 в 19:26, Al Pacino сказал:

Своеобразный скандал в Азербайджане, на винном рынке:

 

Gəncə Şərab-2 обвиняет Abşeron Şərab: «Они крадут наше вино…» ФОТО

Алхас Исмаилов, отдел социума 18:06

Плагиат и самовольное использование чужой интеллектуальной собственности продолжают оставаться одной из главных проблем для производителей авторской продукции во всем мире. Нередко компания вкладывает огромные деньги и усилия в создание и продвижение какого-либо продукта, а недобросовестные конкуренты просто присваивают результаты этого труда.

С очередным фактом недобросовестной конкуренции и откровенного плагиата в Азербайджане столкнулась одна из крупнейших винодельных компаний Gəncə Şərab-2. Компания, обладающая персоналом в 450 человек и виноградными плантациями в 400 гектаров, действует уже почти два десятилетия и за это время создала ряд известных и за рубежом винных брендов.

424012_src.jpg

На протяжении 18 лет Gəncə Şərab-2 экспортирует в Россию 13 наименований различных вин, большинство из которых заслуженно пользуются большой популярностью у потребителей этой страны. Продукция Gəncə Şərab-2 отличается отменным качеством, соответствует международным стандартам, а потому многократно завоевывала золотые и серебряные медали, различные дипломы на международных выставках-дегустациях.

Но, как сообщили haqqin.az в Gəncə Şərab-2, в последнее время компания столкнулась с незаконным использованием ее брендов на российском рынке. И повинны в этом не россияне, а соотечественники из другой азербайджанской винодельческой компании - ОАО Abşeron Şərab.

Без каких бы то ни было оснований Abşeron Şərab выпускает и реализует вина под раскрученными марками Gəncə Şərab-2 – «Огни Баку» (Bakı işıqları), «Девичья башня» (Qız qalası), «Семь красавиц» (Yeddi Gözəl), «Букет Азербайджана» (Azərbaycan buketi). При этом качество этой продукции-плагиата Abşeron Şərab оставляет желать лучшего. То есть откровенно дискредитирует знаменитые на весь мир азербайджанские вина и наносит существенный ущерб репутации Gəncə Şərab-2. В результате это может привести к потере обретенной ценой значительных усилий ниши азербайджанских вин на российском рынке.

424013_src.jpg

«Подобное не вписывается в рамки ни здоровой конкуренции, ни бизнес-этики. То, что позволяет себе Abşeron Şərab, не только вредит конкурирующей компании, но и наносит урон доверию потребителей к государственного бренду «Made in Azerbaijan». В итоге мы теряем свою долю рынка в России, а образовавшуюся пустоту заполняют конкуренты из других стран», -  сказал haqqin.az менеджер по связям с общественностью ОАО Gəncə Şərab-2 Парвиз Алиев.

П. Алиев считает, что в целях защиты интересов производителей и имиджа Азербайджана соответствующие структуры должны в подобном случае поступать более внимательно и строже.

«Мы надеемся, что при предоставлении определенным компаниям сертификата происхождения, будут учитываться права и интересы и других производителей», - говорит менеджер Gəncə Şərab-2.

424014_src.jpg

В последние годы развитию виноделия в Азербайджане на государственном уровне уделяется значительное внимание. В 2018 году была принята «Государственная программа развития виноделия в Азербайджане в 2018-2025 годах». В регионах страны закладываются новые плантации виноградника, растет доля экспортной продукции, но вместе с тем многие винодельческие предприятия работают неэффективно. В своих выступлениях, касающихся темы виноделия, глава государства отмечал, что большинство предприятий этой сферы используют лишь 20-30% своих производственных мощностей.

Одной из основных проблем азербайджанского виноделия является сравнительно небольшой внутренний рынок. Крупные производители, в числе которых Gəncə Şərab-2, вынуждены ориентироваться на зарубежные рынки, самым внушительным из которых остается Россия.

Однако на российском рынке царит жесткая конкуренция, винные полки магазинов забиты местными, грузинскими, молдавскими, болгарскими винами, продукцией из других стран.  Благодаря многолетней упорной работе и значительным средствам, потраченным на маркетинг, Gəncə Şərab-2 удалось продвинуть на российском рынке несколько своих брендов. Именно поэтому действия ОАО Abşeron Şərab поставили по удар не только интересы Gəncə Şərab-2, но и всего государства, которое приложило немало усилий для развития виноделия и экспорта азербайджанских вин.

Link to comment
Share on other sites

А я со своими путешествиями )) недавно, попала на такую маленькую семейную винодельню ... дегустатор из меня не особенный  ... но, было очень интересно посмотреть и узнать много нового 

WWW.ABAVAS.LV

Lielākā Latvijas vīnadarītava aicina uz degustācijām vīnapagrabā. Koorporatīvās dāvanas. Pārsteidzoši dzērieni. Rabarberu Dzirkstvīns. Sidri.

 

  • Excellent 1
Link to comment
Share on other sites

47 минут назад, Nkek сказал:

А я со своими путешествиями )) недавно, попала на такую маленькую семейную винодельню ... дегустатор из меня не особенный  ... но, было очень интересно посмотреть и узнать много нового 

WWW.ABAVAS.LV

Lielākā Latvijas vīnadarītava aicina uz degustācijām vīnapagrabā. Koorporatīvās dāvanas. Pārsteidzoši dzērieni. Rabarberu Dzirkstvīns. Sidri.

 

А где это, в какой стране ?

Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, Stolz сказал:

А где это, в какой стране ?

Латвия...небольшое местечко Сабиле называется ... цены очень демократичные и потрясающий сидр ( новинка ) его я заценила )) 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

@Gun-smithя на теме публиковал данную новость, как у нас ровно год тому назад в боденское озеро опустили 1000 литров вида на 1 год, а вот сейчас достали:

 

1.bild.jpg
WWW.BILD.DE

Rund ein Jahr lag es auf dem Grund des Bodensees: Ein Fass mit rotem Wein haben Taucher aus der Bregenzer Bucht geborgen.

 

Rund ein Jahr lag es auf dem Grund des Bodensees: Ein Fass mit rotem Wein haben Taucher am Samstag aus der Bregenzer Bucht geborgen

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Нашел в сарае вино как минимум 20 летней выдержки. Бутылок 15... Screenshot_20200721-151232_Gallery.thumb.jpg.007bc808a838836c04ab6bb122322430.jpgОтменное просто на вкус. Бал кими.. 

 

 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Ergenekon сказал:

Нашел в сарае вино как минимум 20 летней выдержки. Бутылок 15... Screenshot_20200721-151232_Gallery.thumb.jpg.007bc808a838836c04ab6bb122322430.jpgОтменное просто на вкус. Бал кими.. 

 

 

И в уксус не превратилось ? Какой марки вино ?

Link to comment
Share on other sites

13 minutes ago, Stolz said:

И в уксус не превратилось ? Какой марки вино ?

 

Нет.хранилось в темном прохладном месте. Вкус и запах просто оболденный. Маркировки никакой нет.только Ана Лтд написано. Владелец был из Акстафы и скончался в99 году... 

  • Like 1
  • Excellent 1
Link to comment
Share on other sites

О лишних градусах умалчивают. Производителей винных напитков уличили в обмане

Например, указанная доля этилового спирта не соответствовала действительной.

 

«Роскачество» обнаружило нарушения в маркировке винных напитков, но при этом сами они оказались безопасными. Исследование охватило 20 различных марок — преимущественно российского производства. Лишь два товара были из-за  рубежа: из Испании и Литвы.

 

Несоответствия обязательным требованиям действующего законодательства были выявлены в продукции семи торговых марок. Все нарушения касались маркировки, — говорится в публикации на сайте ведомства.

Так, в одном из продуктов был обнаружен не указанный на этикетке ароматизатор. В другом специалисты нашли консерванты, информации о которых также не было на маркировке. К тому же в одном из напитков был обнаружен синтетический краситель, но концентрация его не превышала установленную законом норму.

Кроме того, специалисты «Роскачества» обнаружили путаницу с указанной и фактической объёмной долей этилового спирта. Причём на одних напитках на этикетке это значение было больше фактического, а на других, наоборот, меньше. Но в итоге по результатам испытаний все товары прошли проверку, а потенциально вредных веществ в них обнаружено не было.

 

?time=67801aea57d56586b440738f6fc0cad2
NEWS.MAIL.RU

Например, указанная доля этилового спирта не соответствовала действительной.

 

Link to comment
Share on other sites

Производство вина оказалось под угрозой

Из-за пандемии коронавируса и последовавших из-за нее ограничений производство вина в Италии оказалось под угрозой, сообщает CNBC. Почти половина потребления вина в стране приходится на бары и рестораны, которые оказались закрыты из-за вспышки COVID-19. Еще примерно 15 процентов приходится на торговые сети и магазины у дома, но они также не работали во время карантина.

В целом ближайшее будущее итальянского виноделия выглядит неоптимистично, заключает директор по исследованиям IWSR Drinks Market Analysis Даниэль Меттьер. Уровень производства вина в стране упал еще в прошлом году: тогда это было вызвано в основном из-за неблагоприятных погодных условий, в особенности из-за холодной и дождливой весны, за которой последовало очень жаркое и сухое лето. В 2020-м ждут еще большего падения.

По оценкам экспертов, перспективы для виноделов пока неоднозначны. Во время карантина выросло потребление вина в домашних условиях,однако рост спроса в секторе супермаркетов не может покрыть возместить убытков других участников рынка.

 

 

 

Link to comment
Share on other sites

  • 7 months later...

Как пишут в интернете азербайджанские винодельни несут убытки. 

  • Like 1
  • I don't like it 1
Link to comment
Share on other sites

2-ое коллег сегодня принесли домашнее вино, сравнивали. Пол литра выпил, разнесло 🙂

Link to comment
Share on other sites

1000x563_cmsv2_b2c5b7ee-b1ff-585a-8fb2-c
WWW.EURONEWS.COM

Space Oddity? A case of Château Pétrus has been sitting on the ISS for months. Find out what the experts think about the effects...

 

Вино побывавшая в космосе отличается от обычных. Эксперименты и теории.

Link to comment
Share on other sites

Названы худшие импортные вина в России

 

pic_1e27d6ab1af541d3c85eb5b84a232d54.jpg

 

Эксперты Роскачества проверили импортные вина, представленные на прилавках российских магазинов, и составили антирейтинг, назвав худшие продукты. Об этом говорится в исследовании Роскачества, копия которого есть в распоряжении «Ленты.ру».

Эксперты оценили более 120 вин из 13 стран в ценовой категории до 1000 рублей. Среди стран худшие результаты в исследовании показали вина Грузии, в частности, красное полусладкое «Киндзмараули». Также в антирейтинге оказалось сербское полусладкое вино Броjаница Вранц, в нижней части рейтинга оказалось и вино игристое «Лыхны» из Абхазии. Кроме того, у экспертов возник ряд замечаний к винам двух мировых брендов — Martini Asti и Mondoro Asti.

Ранее в марте эксперты Роскачества проверяли розовое вино. Среди сухих розовых вин в пятерку лучших вошли Chateau Tamagne Fleurs Du Sud компании «Кубань вино», Каберне Фран от бренда Fanagoria, «Высокий берег Цвайгельт», вино мерло Chateau Tamagne от «Кубань Вино» и напиток «Розовое из Красного» от «Мысхако». Среди полусухих розовых вин лучшим стало крымское Alma Valley. Summer Wine урожая 2019 года.

Самой высокой оценки из полусладких розовых вин удостоился напиток Azov Vine Ballet из Краснодарского края.

 

Названы худшие импортные вина в России: Социальная сфера: Экономика: Lenta.ru

 

 

Link to comment
Share on other sites

  • 3 months later...

Обезательно к просмотру, так как относится к тематике, фильм своеобразный реклама грузинского вина:

 

N QVEVRI VERITAS Вино, люди, дороги, века и последняя съёмка Резо Габриадзе

#

 

 

 

  • Like 1
  • I don't like it 1
Link to comment
Share on other sites

Наши вина "Meysari" и "Savalan" лучше чем российские вина.

 

PS

Считаю не патриотично пить импортные вина при наличии наших местных вин высокого качества.

 

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Pozis сказал:

Наши вина "Meysari" и "Savalan" лучше чем российские вина.

 

PS

Считаю не патриотично пить импортные вина при наличии наших местных вин высокого качества.

 

Я из Баку привёз очень очень много вина 12 бутылок Агдама, виски и коньяк полное говно из Азербайджана, но вот вино боле мение понравилось, а гранатовое вино не понравилось. 

  • Like 2
  • I don't like it 1
Link to comment
Share on other sites

30 минут назад, Stolz сказал:

Я из Баку привёз очень очень много вина 12 бутылок Агдама, виски и коньяк полное говно из Азербайджана, но вот вино боле мение понравилось, а гранатовое вино не понравилось. 

гранатовое вино это больше настойка чем вино

ее покупают иностранцы как экзотика

Link to comment
Share on other sites

Только что, Pozis сказал:

гранатовое вино это больше настойка чем вино

ее покупают иностранцы как экзотика

Я хронический алкоголик, я купил с дуру данное "вино", больше покупать не буду. 

  • Like 1
  • I don't like it 1
Link to comment
Share on other sites

6 минут назад, Stolz сказал:

Я хронический алкоголик, я купил с дуру данное "вино", больше покупать не буду. 

много спирта в нем, тоже пробовал его

на любителя наверно

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • 5 weeks later...

Немецкие виноделы в этом году несут убытки, огромные, так как непогода дала о себе знать, фактически не будет урожая винограда. 

  • I don't like it 1
Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Я могу ошибаться, но прихожу к мнению, что уровень и качество азербайджанской продукции из вина падает, разнообразие вин уменьшилось, зато на их место полки магазином заполонило вино из Грузии и очень даже хорошее, из азербайджанских вин очень понравилось вино Карабах. 

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Новое о виноделии в Азербайджане:

 

Чиновники не заинтересованы в развитии винного рынка страны? НАШ КОММЕНТАРИЙ

Эльнур Мамедов, автор haqqin.az 3 октября 2021, 23:41

Несколько дней назад некий менеджер Ниджат Гасанов в беседе с журналистами заявил, что используемые в производстве высококачественных азербайджанских вин бутылки, этикетки, капсулы (элемент, закрывающий пробку и верхнюю часть горлышка), а также сами пробки импортируются из-за рубежа, и в связи с этим себестоимость готовой продукции получается высокой.

«Высокая цена сказывается на конкуренции за рубежом. Правда, в Азербайджане нет специфического деревянного сырья для производства пробок. Поэтому мы закупаем готовую продукцию из Франции, которая, в свою очередь, импортирует сырье из Португалии. Однако бутылки, этикетки и алюминиевые капсулы можно производить и у нас в стране», – сказал он.

514039_src.jpeg
Виноделы нашли причину бед упадка винного производства - бутылки, этикетки, капсулы

Честно говоря, приведенные слова сначала вызвали некое сомнение в компетентности этого менеджера. Вряд ли все страны-производители вина сами производят бутылки, этикетки и алюминиевые капсулы, а говорить о пробках из-за их специфичности и вовсе не стоит. И все это, безусловно, сказывается на себестоимости конечной продукции – вина. К тому же ведь никто не мешает виноделам скооперироваться и построить в стране такие заводы самим. Хорошее вино всегда в цене, а такие мелочи не должны препятствовать производству вина и способствовать такому росту цен на них, которые мы в последнее время наблюдаем на местном рынке.

Правда, текущий год нельзя назвать удачным для азербайджанских производителей алкогольных напитков в целом и вина в частности. За первое полугодие население купило в розничной торговой сети вина на сумму 5,409 млн манатов, что на 11,1% меньше аналогичного показателя  2020 года. А произведено было 334,2 тыс. декалитров виноградного вина, что в 3,1 раза больше в годовом сравнении. Нетрудно подсчитать, сколько готовой продукции скопилось на складах.

Пандемия коронавируса вызвала ограничения свадебных мероприятий и других торжеств, виноделы потеряли основную массу клиентов. Не оправдал себя и не менее эффективный канал реализации винной продукции – экспорт. Карантинные меры коснулись также российского, китайского и рынков других стран, на которых в последние годы успешно продвигалась данная продукция под брендом Made in Azerbaijan. Но аналогичная ситуация складывается и по итогам восьми месяцев - произведено лишь 163,2 тыс. декалитров вина - всего 40,9% от объемов аналогичного периода прошлого года, на складах объем готовой продукции на данный момент достиг 1006 тыс декалитров. Хотя прежние ограничения уже намного смягчились. И не только в завозимых из-за рубежа пробках надо искать причину высоких цен.

И вот что вызывает недоумение. По данным Национального агентства вина Грузии, с начала года соседняя страна экспортировала в Азербайджан 158 411 бутылок вина, мы увеличили в годовом сравнении импорт грузинского вина на 21%. А за те же восемь месяцев с начала года Грузия экспортировала в 59 стран 65 млн бутылок вина (0,75 литра) - количественный рост составил 19%. В стоимостном выражении объем экспорта составил 145 млн долларов, что на 13% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Даже Россия, с которой у Грузии до сих пор отношения не совсем налажены, вновь стала крупнейшим импортером грузинского вина. На российские рынки за восемь месяцев экспортировано до 40 млн бутылок вина, что на 17% больше аналогичного прошлогоднего показателя.

514040_src.jpeg
Те же бочки, тот же виноград, но цена разная. Почему?

А ведь и в Грузии действовали пандемийные ограничения, а экспортные рынки у нас примерно одинаковые. Да и пробки, бутылки, этикетки, капсулы виноделы этой страны тоже в основном импортируют из других стран. Почему же там растут и производство, и экспорт вина, а у нас эти показатели катастрофически упали? Виноград, выращенный в двух соседних странах и в схожих климатических условиях, не может сильно отличаться по качеству. Все дело, скорее всего, в отношении к работе виноделов двух стран. И не только виноделов.

В Грузии вино, конечно, возведено в ранг национального культа. И оно в центре внимания не только небольшой группы виноделов. Каждый грузин, не исключая самого высокопоставленного чиновника, делает все для дальнейшего продвижения вина местного производства, в том числе и за рубежом. Соответствующий указ подписан и президентом Азербайджана Ильхамом Алиевым. Но за прошедшие годы мало что изменилось, и не только на винном рынке страны, но и в его экспорте. Видимо, не очень заинтересованы в этом наши чиновники. А грузинское вино тем временем уже продолжает занимать все больший сегмент и азербайджанского винного рынка. Пора бы задуматься над этим…

 

 

 

А так все выходные у нас на юге Германии начался сбор урожая винограда. Все плантации виногдада были полны людьми со специальными ножницами для сбора плодов, и огромными ящиками, сверху в низ обычно собирают. 

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

 Share




×
×
  • Create New...

Уважаемый посетитель!

Мы видим, что Вы используете Ad Blocker

Baku365  частично существует на те маленькие деньги, которые генерируются за счет рекламы.
Если Вы хотите дальше читать наш интересный контент, то пожалуйста отключите Ad Blocker.

Этим Вы поддержите свободу мнений и слова.

OK