Дикая рыба - где купить?

[varra 30,847]

привет всем,

такая вот тема, рыбы хочется, но не такой которую выращивают искусственно, а дикую.

на базаре, в спецмагазинах есть, но как узнать какая свежая дикая, а какая искусственно выращенная.

 

1. хотелось бы составить список рыб, которые не выращивают искусственно, а 100% дикие, из того что знаю 

- судак, берш, кутум, кефаль, насчет сазана засада,

насколько я знаю,бывает и морской и выращенный пресноводный и по виду не отличить,

вот и все виды что я знаю и которые не выращивают искусственно, мелкую рыбешку как килька, шамайка, залом в расчет не берем,

поправьте или добавьте что еще есть из диких видов...

 

2. на Дисе темы были, несколько разных продавцов, рыбу продавали, креветки,раки и прочее, даже доставка была. 

я сам не покупал  так как часто ездил в район и по дороге назад в Сиязани-Шабране по дороге покупал морскую рыбу, сейчас редко езжу.

есть у кого знакомые рыбаки в Баку или в поселках кто рыбу продавал бы,

с доставкой или без, главное, чтобы не выращенная в прудах была.

 

Edited February 20, 2022 at 03:39 PM by varra

[+Timemaster 7,758]

Мелкая рыбёшка залом?

[+Ergenekon 20,041]

В дикой токсинов много, в искусственной гмо.. поди выбирай... Дикая только если океаническая и то спорно.. нефтепродукты, ртуть и другие загрезнения... 

 

Лосося можно отличить например .. у дикого цвет красный, а у выращенного сероватый... 

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 19:51, Timemaster сказал:

Мелкая рыбёшка залом?

ну залом в целом некрупный, из тех что я ел по крайней мере,

да и вкус его мне не очень нравится, это селедка, тут или копченый или соленый норм,

я его жарил пару раз, но вкус не супер, если жареный.

[+Murad Ali 12,944]

20.02.2022 в 19:58, Ergenekon сказал:

В дикой токсинов много, в искусственной гмо.. поди выбирай... Дикая только если океаническая и то спорно.. нефтепродукты, ртуть и другие загрезнения... 

 

Лосося можно отличить например .. у дикого цвет красный, а у выращенного сероватый... 

 

так слышал, если в газировке подержать мясо, типа токсины погибают ну или какая то их часть)

[+Безе74 40,659]

Кутум редкостью уже стал,  да и дорого. Берём только форель 

[+Любовник Ангелы Меркель 42,450]

On 2/20/2022 at 7:37 PM, varra said:

привет всем,

такая вот тема, рыбы хочется, но не такой которую выращивают искусственно, а дикую.

на базаре, в спецмагазинах есть, но как узнать какая свежая дикая, а какая искусственно выращенная.

 

1. хотелось бы составить список рыб, которые не выращивают искусственно, а 100% дикие, из того что знаю 

- судак, берш, кутум, кефаль, насчет сазана засада,

насколько я знаю,бывает и морской и выращенный пресноводный и по виду не отличить,

вот и все виды что я знаю и которые не выращивают искусственно, мелкую рыбешку как килька, шамайка, залом в расчет не берем,

поправьте или добавьте что еще есть из диких видов...

 

2. на Дисе темы были, несколько разных продавцов, рыбу продавали, креветки,раки и прочее, даже доставка была. 

я сам не покупал  так как часто ездил в район и по дороге назад в Сиязани-Шабране по дороге покупал морскую рыбу, сейчас редко езжу.

есть у кого знакомые рыбаки в Баку или в поселках кто рыбу продавал бы,

с доставкой или без, главное, чтобы не выращенная в прудах была.

 

 

Я беру в Бильгя, не доезжая до Си Бриза справа у дороги есть рыбный магазин без названия. У них много видов рыбы бывает, и кутум и осетрину у них беру. Они прям у рыбаков берут, свежевылевленную в море. Йезне в Кешля базары берет рыбу, в 5-6 утра едет туда на выходных и берет свежак

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 19:58, Ergenekon сказал:

В дикой токсинов много, в искусственной гмо.. поди выбирай... Дикая только если океаническая и то спорно.. нефтепродукты, ртуть и другие загрезнения... 

 

Лосося можно отличить например .. у дикого цвет красный, а у выращенного сероватый... 

интересны только местные виды рыб,

все эти лососи,семги подкрашивают для красного цвета,

покупать за дорого перемороженную рыбу, которую черт знает где вырастили и как, да еще и покрасили - имхо просто деньги на ветер.

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:01, Мастер без Маргариты сказал:

 

Я беру в Бильгя, не доезжая до Си Бриза справа у дороги есть рыбный магазин без названия. У них много видов рыбы бывает, и кутум и осетрину у них беру. Они прям у рыбаков берут, свежевылевленную в море. Йезне в Кешля базары берет рыбу, в 5-6 утра едет туда на выходных и берет свежак

есть номер магаза?

звонить спрашивать что есть чего нет...

 

[+Любовник Ангелы Меркель 42,450]

On 2/20/2022 at 8:07 PM, varra said:

есть номер магаза?

звонить спрашивать что есть чего нет...

 

 

К сожалению нет, я прям на месте уже ориентируюсь

 

@Temporal у тебя есть контакты хорошего рыбного?

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:00, Безе74 сказал:

Кутум редкостью уже стал,  да и дорого. Берём только форель 

у нас форель тоже искусственно выращенная, ну да, там проточная вода, но все же..

да и нашей форели вкус какой то нейтральный, нет ярко выраженного вкуса.

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:09, Мастер без Маргариты сказал:

 

К сожалению нет, я прям на месте уже ориентируюсь

 

@Temporal у тебя есть контакты хорошего рыбного?

я ему написал в лс, но он пока не на форуме.

[+artist88 13,256]

На 8 км каждое воскресенье покупал рыбку ,из диких эта щука дёшево и вкусно ,ну и сазанчик ,брал у знакомых вроде не обманывали 

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:12, artist88 сказал:

На 8 км каждое воскресенье покупал рыбку ,из диких эта щука дёшево и вкусно ,ну и сазанчик ,брал у знакомых вроде не обманывали 

да, щука вкусная и ее не выращивают.

[+artist88 13,256]

20.02.2022 в 19:14, varra сказал:

да, щука вкусная и ее не выращивают.

По 3-4 маната брал)

[+Безе74 40,659]

20.02.2022 в 20:09, varra сказал:

у нас форель тоже искусственно выращенная, ну да, там проточная вода, но все же..

да и нашей форели вкус какой то нейтральный, нет ярко выраженного вкуса.

Мне нравится  вкус, брали в браво 

20.02.2022 в 20:12, artist88 сказал:

На 8 км каждое воскресенье покупал рыбку ,из диких эта щука дёшево и вкусно ,ну и сазанчик ,брал у знакомых вроде не обманывали 

Щука суховатая (

[+Эстер 1,399]

Езжайте в Зиря, там из моря ловят, продают.

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:17, artist88 сказал:

По 3-4 маната брал)

но она редко в наличии бывает )

 

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:18, Эстер сказал:

Езжайте в Зиря, там из моря ловят, продают.

самое просто это вот так вот написать))

Зиря большое, куда ехать, где именно брать, у кого...

Edited February 20, 2022 at 04:20 PM by varra

[+artist88 13,256]

20.02.2022 в 19:18, varra сказал:

но она редко в наличии бывает )

 

Странно ,просто зимой рыбы всегда было навалом на 8 км

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:20, artist88 сказал:

Странно ,просто зимой рыбы всегда было навалом на 8 км

я о щуке говорю, я давно на базаре рыбу не брал,

как я уже писал, каждый месяц в район ездил и по дороге брал морскую рыбу на месяц вперед, но наскольок я помню щуки всегда на базарах мало было,

может сейчас не так, надо чекнуть.

[+Эстер 1,399]

20.02.2022 в 20:19, varra сказал:

самое просто это вот так вот написать))

Зиря большое, куда ехать, где именно брать, у кого вот вопрос...

 

Я постараюсь раздобыть контакты рыболовов там.

 

[+Zema 12,746]

055 635 78 65, нам давали этот номер, из Говсанов привозят рыбу. Сами не воспользовались пока.

Местная рыба пока не поддающаяся иск.взращиванию - кефаль. Пока можно смело брать.

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:35, Zema сказал:

055 635 78 65, нам давали этот номер, из Говсанов привозят рыбу. Сами не воспользовались пока.

Местная рыба пока не поддающаяся иск.взращиванию - кефаль. Пока можно смело брать.

о, спасибо,

на неделе позвоню им,

кефаль вообще вещь, одна из моих самых любимых.

а как насчет судака, берш, наш qırmızı balıq - их могут искусственно выращивать?

вроде это все морские рыбы.

[+Zema 12,746]

20.02.2022 в 20:38, varra сказал:

о, спасибо,

на неделе позвоню им,

кефаль вообще вещь, одна из моих самых любимых.

а как насчет судака, берш, наш qırmızı balıq - их могут искусственно выращивать?

вроде это все морские рыбы.

Да, все что Вы перечисляете, искусственное. Судак не поддавался, уже поддался))) гырмызы балыг давным давно. Лучше у проверенных людей брать.

Жаль сухопутка закрыта, в Дагестане на рынке можно купить хорошую рыбу, вплоть до осетровых морских.

[+Timemaster 7,758]

Форель у нас гамно. Морского сазана последний раз ел там, где его выловили, в продаже не видел. Хотите океаническую рыбу, можно брать чупру и леврек(они же дорадо и сибас) мороженые. Кило 15-17 манат. Кефаль часто есть кило 4-8 в зависимости от времени года. Кутум не всегда есть, не люблю я костлявую рыбу. Из залома неплохие котлеты, раза два в мясорубке прокрутить. Сейчас на 8м есть сёмга по 17 манат. Не знаю, почему так дёшево, но факт.  

Пс берж, которого раньше в море выбрасывали, сейчас стал деликатесом по 17-25 азн и размерами по 200 грамм.

Edited February 20, 2022 at 04:51 PM by Timemaster

[varra Topic Author 30,847]

20.02.2022 в 20:47, Zema сказал:

Да, все что Вы перечисляете, искусственное. Судак не поддавался, уже поддался))) гырмызы балыг давным давно. Лучше у проверенных людей брать.

Жаль сухопутка закрыта, в Дагестане на рынке можно купить хорошую рыбу, вплоть до осетровых морских.

чиорт, вот облом, и судак и гырмызы балыг выращивают уже...

зачем Дагестан, в Сиязане-Шабране, не помню какой участок пути, вдоль дороги я брал,

там минирынок типа, около десятка продавцов свежевыловленной рыбы,

но туда тащиться ради рыбы неохота.

[+Zema 12,746]

20.02.2022 в 20:55, varra сказал:

чиорт, вот облом, и судак и гырмызы балыг выращивают уже...

зачем Дагестан, в Сиязане-Шабране, не помню какой участок пути, вдоль дороги я брал,

там минирынок типа, около десятка продавцов свежевыловленной рыбы,

но туда тащиться ради рыбы неохота.

Надо найти да кто привозит оттуда.

[+Jas mine 4,932]

20.02.2022 в 20:12, artist88 сказал:

На 8 км каждое воскресенье покупал рыбку ,из диких эта щука дёшево и вкусно ,ну и сазанчик ,брал у знакомых вроде не обманывали 

Как по азери щука ? Остальные вроде так и называются 

[+Jas mine 4,932]

20.02.2022 в 21:15, Jas mine сказал:

Как по азери щука ? Остальные вроде так и называются 

Дурнабалыг )