Кофе. Вкусы и культура)

[+Glock 58,871]

Сам не особый любитель и абсолютно не разбираюсь. Моё это чай. Но за последнюю неделю несколько раз пришлось, ожидая дочку с курсов, скоротать время в кофейни..  разговорился с работниками, и открыл много нового и интересного для себя. 

Разные сорта, вкусы, нотки.. целая культура!)

Например, кенийский кофе с чайными нотками, эфиопский с терпкостью, Гондурас с ароматом лимона, итд нябилим ня)))

Вобщем, стало интересно, и тема для обсуждения всего что связано с кофе!

[+Shimon Friedman. 1,811]

1 час назад, Glock сказал:

Сам не особый любитель и абсолютно не разбираюсь. Моё это чай. Но за последнюю неделю несколько раз пришлось, ожидая дочку с курсов, скоротать время в кофейни..  разговорился с работниками, и открыл много нового и интересного для себя. 

Разные сорта, вкусы, нотки.. целая культура!)

Например, кенийский кофе с чайными нотками, эфиопский с терпкостью, Гондурас с ароматом лимона, итд нябилим ня)))

Вобщем, стало интересно, и тема для обсуждения всего что связано с кофе!

Вообщем пейте Sprite и не будет таких сложных комбинаций и много информации, которую нужно запоминать и сложить по полочке в голове!

[+Провокация 2,863]

Я тоже в кофе полный профан. Мне главное чтоб не кислый был. Для этого смешиваем арабику и робусту. Пью редко и только по утрам. Иногда кофе со сливками.

Тоже любительница чая. 

[+Glock Topic Author 58,871]

4 minutes ago, Провокация said:

Я тоже в кофе полный профан. Мне главное чтоб не кислый был. Для этого смешиваем арабику и робусту. Пью редко и только по утрам. Иногда кофе со сливками.

Тоже любительница чая. 

Сейчас пойду к дяде Гуглу, чтоб пояснил про робусту))

[+Glock Topic Author 58,871]

Кажется у нас, среди форумских, любительница кофе и кофейных @LiyA_  не знаю насколько разбирается, но помню постоянные фотки с кофе.. не, даже не с кофе, а именно что только кофе))

Приглашаем в тему и ждём советов, где и что лучше и когда.

[Bushido 144,714]

25 минут назад, Glock сказал:

Сейчас пойду к дяде Гуглу, чтоб пояснил про робусту))

Arabica sortun adidir. En cox Latin Amerikada ve Hebeshistanda ekiler.

En cox xoshuma gelen sortdu.

[+Хамаль 13,150]

Медная турка, мельчайше смолотая яванская арабика и щепоточка корицы. Это с утра всегда. А дальше - по настроению.

[+Вредный Крыс 14,505]

Я, блин, не умею варить кофе(( поэтому растворимый но хороший, желательно контрабандный французский типа, кап коломби или нескафе нуар. Заказал с Москвы, там продают такую контрабанду.

Ну и редкие визиты в Львовскую кофейню и Глория Джинс)))

[+VətənDaş 73]

3 hours ago, Glock said:

Сам не особый любитель и абсолютно не разбираюсь. Моё это чай. Но за последнюю неделю несколько раз пришлось, ожидая дочку с курсов, скоротать время в кофейни..  разговорился с работниками, и открыл много нового и интересного для себя. 

Разные сорта, вкусы, нотки.. целая культура!)

Например, кенийский кофе с чайными нотками, эфиопский с терпкостью, Гондурас с ароматом лимона, итд нябилим ня)))

Вобщем, стало интересно, и тема для обсуждения всего что связано с кофе!

Самым лучшим считается эфиопский сорт. Поэтому и самый дорогой хоть и себестоимость дешевле других сортов.

[+VətənDaş 73]

Но самым вкусным и дорогим кофе считается Копи-лувак. Представьте что будет если скормить тому животному эффиопский сорт кофе )))

[+Вредный Крыс 14,505]

1 минуту назад, VətənDaş сказал:

Но самым вкусным и дорогим кофе считается Копи-лувак. Представьте что будет если скормить тому животному эффиопский сорт кофе )))

Яп не стал пить)) после какашек, фууу(((

[+VətənDaş 73]

5 minutes ago, Вредный Крыс said:

Яп не стал пить)) после какашек, фууу(((

Люди пьют, не подозревая, всякую гадость по хуже фекалий того животного. 

[+VətənDaş 73]

6 minutes ago, Вредный Крыс said:

Яп не стал пить)) после какашек, фууу(((

Ты мне вот что скажи, у нее одинокая подружка есть? У меня есть свободная хата если что 😉

[+JaFlour 7,058]

Пью любой кофе с добавлением молока), как какао с молоком в детстве)))

[+Вредный Крыс 14,505]

8 минут назад, VətənDaş сказал:

Ты мне вот что скажи, у нее одинокая подружка есть? У меня есть свободная хата если что 😉

Не, у меня родственники с Москвы прилетают сегодня)) обещали у Табриза купить такой кофе, он там в Царицыно контрабандным кофе занимается) И икру красную, обожаю))

[+VətənDaş 73]

4 minutes ago, Вредный Крыс said:

Не, у меня родственники с Москвы прилетают сегодня)) обещали у Табриза купить такой кофе, он там в Царицыно контрабандным кофе занимается) И икру красную, обожаю))

Скажи когда уедут. Пусть возмет подружку. Хата и пиво с меня )))

[+Glock Topic Author 58,871]

5 minutes ago, fransuz said:

Кажется даже знаю в какой кофетерии сидели в пассаже) 

так оно там одно)

так и называется Кафетерия... мне понравилось сочетание букв/слов Kofe tea rea

очень спокойное и даже скучное место, без какой-либо фишки))) но мне оно подходит, сижу один, и за часик умпеваю переговорить по телефону по делам, заглянуть на форум, выпить чашечку кофе и дождаться дочки)) а по ходу, общаюсь с девочкой и парнем продавцами)

[+Obozrevatel 25,631]

Пять дней в неделю с утра кофе без ничего. Вместо завтрака и после утренней тренировки. В субботу и воскресенье, а также после работы, чай. Всегда без сахара.

[+Glock Topic Author 58,871]

6 minutes ago, fransuz said:

По пробуйте чистую арабику и например в шоу руме лавазы купить. Или в кофейне в пассаже, там выбор большой + обжарка они сами делают. 

 

у меня дочка любит кофе с Лаваззо или в Глория Джинс))

я пока не понял чем они отличаются от Нескафе)))

но кажется начинаю первые шаги в теории делать и возможно скоро и на практике смогу различать)

[+Glock Topic Author 58,871]

2 minutes ago, fransuz said:

Слеоуйщий раз по просите рассказать про то как атмосферное давление влияет на помол и как помол на вкус влияет) тоесть экстрактцию)), затем если вкус кофе надоел и хочется вкусного, то раф кофе кажись, затем просто эсперсо и запивать водой)) полом опять новый глаток эспресо. 

они меня подсадили на какой то *пул овер* (типа он мягче, но бодрит больше) я пока не разобрался.. но уже вкус его стал привычным. Они еще его называют * с форсунки* что ли)))

или какие-то цифры 2 - 60...  много терминов, которые впервые слышу.

3 minutes ago, fransuz said:

Да, там самое то место. Можно и вне помещения посидеть,утром там тихо, под вечер шумно. 

да, днем так. Вечером наврядли там буду. Но минус, что мне приходится ща часик пару раз выходить на улицу.. курить)))

Ты там завсягдатай что ли или друзья?

[+Glock Topic Author 58,871]

20 minutes ago, fransuz said:

Ну, меньше курить будете, разве плохо? Не, я просто пару раз был там ну и на кофе фест в этом году был фотки делал и тд. Да и сам работал бариста. Точне продавец кофе, а вот та девушка бариста и даже участвовала на соревновании, а парня кажется Тима звать, он тоже очень опытный. Там очень чёткая кофейня, они отмечают по граммам сколько положили кофе +сколько секунд пролив был +сколько грам вышло экспрессо и тд. 

мне понравились и парень и девушка.. воспитанные и абсолютно ненавязчивые, при этом когда с ними говоришь общительные и улыбчивые и чувствую что знают и любят свое дело. Мне такие люди симпатичны. Да, чего там мне объясняли о температуре и 15-16 грамм для порции...

вобщем, я только там от них и понял/представил насколько это серьезная культура и индустрия... а то, я пью(хоть и изредка) но совсем не отличаю)))

[+dama8080 23,610]

У нас в стране кофепитие только начинает шаги . В других странах кофе пьют больше и чаще , как мы пьем чай. Не большая любительница кофе, но запах манит .

[+Walter White 10,981]

Купил домой капсульную машину, к ним разнообразные капсулы - Арабика, Робуста, миксы всякие, гватемальский, индийский, бразильский. Не зациклен на чем-то одном. Пью с молоком или сливками.

[+Дюймовочка 48,132]

Кофе не пью,не люблю. Кофе отличный скраб для кожи особенно перед загарным периодом)) вот для чего он мне нужен)

[+Arif Gurbanov 13,137]

Дома , капсульная машина рулит !!!   Nespresso , сорт "Livanto" !!!🍮🏆

[+Obozrevatel 25,631]

У меня дома два варианта заварки кофе.

[+Obozrevatel 25,631]

10 hours ago, dama8080 said:

У нас в стране кофепитие только начинает шаги . В других странах кофе пьют больше и чаще , как мы пьем чай. Не большая любительница кофе, но запах манит .

Если дома пью только по утрам в рабочие дни, то на работе, в каждом удобном случае.

Edited July 4, 2019 at 05:20 PM by Obozrevatel

[+Poor Yorick 9,831]

Сейчас домашние кофе машины делают такой кофе что Старбакс даже рядом не стоял 🙂 

В мире два крупных игрока по машинам это швейцарцы и итальянцы, швейцарские бренды Jura, Melitta, Nivona, Bosch отличаются высокой ценой, особенно Jura.

Итальянцы это Philips Saeco и конечно же DeLonghi

Если кто будет брать то берите полностью автоматическую с автоматическим капучинатором т.к. делать вручную капучино т.е. вспенивать молоко надоест через неделю а полностью автоматическая выдает отличное лате или капучино с безупречной пенкой, что любой бариста позавидует 🙂

[+Мира 8,037]

люблю кофе (арабика), смолотый на ручной кофемолке, заваренный в турке, с густой шапкой пены и вкусным осадком на дне чашки ) 

[+Мира 8,037]

On 02.07.2019 at 17:46, Хамаль said:

Медная турка, мельчайше смолотая яванская арабика и щепоточка корицы. Это с утра всегда. А дальше - по настроению.

не пейте кофе натощак, вредно для желудка )