Где я сегодня, где я сейчас - Фототема 6

[+Ulysses 3,466]

Пока ничья. Пятый сет решающий )

Гуидальберто, Тенута Сан Гуидо, Тоскана 

 Стейк с морковно-тыквенным пюре  

Вино из Каберне совиньон 60%, Мерло 40% 

Цена около 80$ 

Ах! В аромате вишня - темная и сочная, смола и специи. Во вкусе черешня и смородина, земля и пряности. Сочетать с мясом, пастой и сырами.
Отличное вино! С большим потенциалом. 
Вот его можно хранить и 10, и 15 лет. 

[+Ulysses 3,466]

Итак, из представленных 5 вин победу отдам Тоскане. Гуиндальберто все решил ) 

 

Edited November 20, 2019 at 06:19 PM by Ulysses

[+Ulysses 3,466]

34 минуты назад, Da Vinci сказал:

Я понял☝️

Ulysses-бывший ректор БГУ)))))

А это что за субъект ? )

[+Bodriy 25,745]

1 hour ago, Ulysses said:

Итак, из представленных 5 вин победу отдам Тоскане. Гуиндальберто все решил ) 

 

Я не волшебник, я только учусь. (С)

К вам как знатоку такой вопрос.

Были в поездке по Италии - Лигурия, Тоскана, Умбрия, Марке, Романья, Венеция, Джулия. Ессно в кажном из них пробовал местные вина, посетил винодельни, в основном пробовал локал, что на экспорт не идет. И практически все были просто великолепные в сравнении, что тут в США можем купить из тех же мест. Цены сравнительно дешевле чем в США, но несравненно лучше по ощущениям. Тут в США бутылка 50-60 Долларов и рядом не стоял с теми, что местные, без признания как говорится.  В чем секрет такой "дискриминации"? На экспорт идет все худшее, как в Японии, Корее ?

[+Ulysses 3,466]

1 час назад, Bodriy сказал:

В чем секрет такой "дискриминации"? На экспорт идет все худшее, как в Японии, Корее ?

Всю Тоскану думаю в Америках можно купить - около четверти экспорта итальянского вина приходится на штаты. Другой вопрос цена - естественно за океаном дороже.  
Если же вы дегустировали молодые вина небольших хозяйств - так их об'емы могут и не позволять экспорт. Не все хозяйства вообще связываются с получением международных допусков и сертификатов. Тут дома все разберут. Вино в Тоскане это ещё и туризм. Сами знаете каких масштабов. 
В целом, говорят что в любой стране мира 1 из 5 бутылок импортного вина - обязательно итальянская. 
ЗЫ. По маршруту «На обочине» ездили? 

[+Bodriy 25,745]

8 minutes ago, Ulysses said:

Всю Тоскану думаю в Америках можно купить - около четверти экспорта итальянского вина приходится на штаты. Другой вопрос цена - естественно за океаном дороже.  
Если же вы дегустировали молодые вина небольших хозяйств - так их об'емы могут и не позволять экспорт. Не все хозяйства вообще связываются с получением международных допусков и сертификатов. Тут дома все разберут. Вино в Тоскане это ещё и туризм. Сами знаете каких масштабов. 
В целом, говорят что в любой стране мира 1 из 5 бутылок импортного вина - обязательно итальянская. 
ЗЫ. По маршруту «На обочине» ездили? 

"На обочине" термин не понял.

Маршрут был составлен по 25 (реально было больше) дуомо. Я изучаю их фундаменты, как доказательство временем устойчивости строительства. Но это чисто профессионально.

Мне интересен сам вопрос качества - экспортируют худшие вина? Или вина из малых хозяйств всегда лучше чем коммерческие? 

Edited November 20, 2019 at 09:06 PM by Bodriy

[+Gun-smith 34,401]

18 minutes ago, Bodriy said:

"На обочине" термин не понял.

Маршрут был составлен по 25 (реально было больше) дуомо. Я изучаю их фундаменты, как доказательство временем устойчивости строительства. Но это чисто профессионально.

Мне интересен сам вопрос качества - экспортируют худшие вина? Или вина из малых хозяйств всегда лучше чем коммерческие? 

Трейдер Джо завален итальянскими винами за 5-6-7 долларов реальное пойло, единственное хорошее итальянское вино которое пробовал это Руфино (кянти) в пределах $30 но я не по итальянским винам..

Edited November 20, 2019 at 09:24 PM by Gun-smith

[+Bodriy 25,745]

2 minutes ago, Gun-smith said:

В Трейдер Джо завален итальянскими винами за 5-6-7 долларов реальное пойло, единственное хорошее итальянское вино которое пробовал это Руфино (кянти) в пределах $30 но я не по итальянским винам..

По случаю купил за 60 Долларов бутылку в Костко. Скажу что среднее, будет не правда, уступает тем же трейдеровским за 6 баксов!!! Я так думаю. (С). 

Вино что было в кайф тут, это Чилийское Нинкуин и органик розе был (сейчас не могу найти, постил тут фото) забыл название.  Остальное независимо от цены так себе. А там  именно локал, а не с магазина поразили вкусом, мягкостью, букетом, как ложится на мясо, сыр. Нос не режет и самое главное выполняет свою  работу - улучшает Жизнь!!! Такой же опыт был в Китае с чаем. Понял что мы пьем то, что называется чай, а не сам чай.

[+Gun-smith 34,401]

1 minute ago, Bodriy said:

По случаю купил за 60 Долларов бутылку в Костко. Скажу что среднее, будет не правда, уступает тем же трейдеровским за 6 баксов!!! Я так думаю. (С). 

Вино что было в кайф тут, это Чилийское Нинкуин и органик розе был (сейчас не могу найти, постил тут фото) забыл название.  Остальное независимо от цены так себе. А там  именно локал, а не с магазина поразили вкусом, мягкостью, букетом, как ложится на мясо, сыр. Нос не режет и самое главное выполняет свою  работу - улучшает Жизнь!!! Такой же опыт был в Китае с чаем. Понял что мы пьем то, что называется чай, а не сам чай.

Не знаю Бодрый, я бы итальянским винам за шесть баксов не доверял )))

[+Ulysses 3,466]

23 минуты назад, Bodriy сказал:

"На обочине" термин не понял.

Маршрут был составлен по 25 (реально было больше) дуомо. Я изучаю их фундаменты, как доказательство временем устойчивости строительства. Но это чисто профессионально.

Мне интересен сам вопрос качества - экспортируют худшие вина? Или вина из малых хозяйств всегда лучше чем коммерческие? 

Зачем. Экспортируют все. И дорогое, и дешевое. И крупных хозяйств, и малых. Если уж на то пошло, то супертосканские вина потому и развились так бурно, что был в том числе огромный американский спрос. 
Другой вопрос цена. Хотите за 6 баксов получить бутылку супертосканы? 

А давайте сравним цены вин из сегодняшней дегустации - российские в постах. Эти уж 💯 % продаются в Америке. 

[+Gun-smith 34,401]

1 minute ago, Ulysses said:

А давайте сравним цены вин из сегодняшней дегустации - российские в постах. Эти уж 💯 % продаются в Америке. 

Давайте))) интересно!

[+Ulysses 3,466]

32 минуты назад, Bodriy сказал:

"На обочине" термин не понял.

Годный фильм! Про калифорнийское Пино нуар. 

[+Bodriy 25,745]

1 minute ago, Ulysses said:

Зачем. Экспортируют все. И дорогое, и дешевое. И крупных хозяйств, и малых. Если уж на то пошло, то супертосканские вина потому и развились так бурно, что был в том числе огромный американский спрос. 
Другой вопрос цена. Хотите за 6 баксов получить бутылку супертосканы? 

А давайте сравним цены вин из сегодняшней дегустации - российские в постах. Эти уж 💯 % продаются в Америке. 

У меня вопрос был простой.

Почему локал вина в Италии были качественнее (по моему скромному пониманию), чем те что можно купить тут за другие деньги? Я не говорю о наценке 50-100% что ессно при экспорте (спорно, но примем как факт), а то что отличается на порядок. 

ПыСы. Не профи как Вы в этом деле. Но хочу понять простую истину - локальные вина малых хозяйств всегда лучше известных торговых марок?

[+Ulysses 3,466]

10 минут назад, Bodriy сказал:

локальные вина малых хозяйств всегда лучше известных торговых марок?

Нет такой градации. Не всегда лучше, не всегда хуже. Хорошие винные дома всем известны. Будь они большими или маленькими. А что конкретно вам понравилось прокомментировать я не могу. Может вы тестили столовое вино урожая прошлого года и именно оно соответствует вашему вкусу. Выдержанное в бочках вино не может стоить 6$. 
Вы уверены что то что вы дегустировали в США не ввозят? Какой винный дом вы посещали? Вспомните. 

[+Bodriy 25,745]

1 minute ago, Ulysses said:

Нет такой градации. Не всегда лучше, не всегда хуже. Хорошие винные дома всем известны. Будь они большими или маленькими. А что конкретно вам понравилось прокомментировать я не могу. Может вы тестили столовое вино урожая прошлого года и именно оно соответствует вашему вкусу. Выдержанное в бочках вино не может стоить 6$. 
Вы уверены что то что вы дегустировали в США не ввозят? Какой винный дом вы посещали? Вспомните. 

Винные дома не посещал.  Цели такой не было. Между городами что навигатор показывал, туда и заезжали. Я не спец по винам и основываюсь чисто на своих ощущениях.  Вина были и годичные и 3 и 7. Цена за бокал от 3-4 Евро было за дегустацию. Например, один хозяин делает 3000 бутылок за сезон. Это не экспортный уровень производства думается.  

[+Ulysses 3,466]

4 минуты назад, Bodriy сказал:

Винные дома не посещал.  Цели такой не было. Между городами что навигатор показывал, туда и заезжали. Я не спец по винам и основываюсь чисто на своих ощущениях.  Вина были и годичные и 3 и 7. Цена за бокал от 3-4 Евро было за дегустацию. Например, один хозяин делает 3000 бутылок за сезон. Это не экспортный уровень производства думается.  

3-4 евро за бокал это не 6 долларов за бутылку, все же. 6 тыс бут. в год это для себя и дегустаций. В любом случае при желании вы найдете в продаже вина не худшего качества, уверена. Экспортируют все, что представляет маломальский интерес - вкусовой и/или ценовой ) Испанцы вон вообще сделали ставку на экспорт балка и преуспевают. 

[+Gun-smith 34,401]

12 minutes ago, Bodriy said:

Винные дома не посещал.  Цели такой не было. Между городами что навигатор показывал, туда и заезжали. Я не спец по винам и основываюсь чисто на своих ощущениях.  Вина были и годичные и 3 и 7. Цена за бокал от 3-4 Евро было за дегустацию. Например, один хозяин делает 3000 бутылок за сезон. Это не экспортный уровень производства думается.  

Бодрый у вас есть сеть магазинов Total wine?

[+Ulysses 3,466]

40 минут назад, Gun-smith сказал:

Давайте))) интересно!

46$, 58$ и 78$. 

[+Bodriy 25,745]

3 minutes ago, Ulysses said:

3-4 евро за бокал это не 6 долларов за бутылку, все же. 6 тыс бут. в год это для себя и дегустаций. В любом случае при желании вы найдете в продаже вина не худшего качества, уверена. Экспортируют все, что представляет маломальский интерес - вкусовой и/или ценовой ) Испанцы вон вообще сделали ставку на экспорт балка и преуспевают. 

Вывод  -  все индивидуально. Спасибо.

[+Bodriy 25,745]

1 minute ago, Gun-smith said:

Бодрый у вас есть сеть магазинов Total wine?

Конечно. Это же нейшнвайд чейн.  

[+Gun-smith 34,401]

1 minute ago, Bodriy said:

Конечно. Это же нейшнвайд чейн.  

Там вы не найдёте итальянское вино за $6 

[+Ulysses 3,466]

Только что, Bodriy сказал:

Вывод  -  все индивидуально. Спасибо.

Само собой. Еще Плиний заметил, что самое лучшее вино то, которое нравится пьющему. 

[+Bodriy 25,745]

2 minutes ago, Gun-smith said:

Там вы не найдёте итальянское вино за $6 

Я не ищу итальянское. Просто грех в Италии не пробовать локал. 

Мои розе (под рыба, туркей), малбек только Аргентина, редко другой и Чили (под оленину). Ессно Вирджиния и Калифорния разные. 

[+Ulysses 3,466]

9 минут назад, Bodriy сказал:

Я не ищу итальянское. Просто грех в Италии не пробовать локал. 

Мои розе (под рыба, туркей), малбек только Аргентина, редко другой и Чили (под оленину). Ессно Вирджиния и Калифорния разные. 

Все это вина Нового Света = повышенная фруктовитость и низкая кислотность. Это ваш вкус. Европейские же вина ровно наоборот. 

[+Bodriy 25,745]

1 minute ago, Ulysses said:

Все это вина Нового Света = повышенная фруктовитость и низкая кислотность. Это ваш вкус. Европейские же вина ровно наоборот. 

Ненавижу фруктовитость (ох какой термин!). Мое дуб. Язык должен прикипать к нёбу.

[+Ulysses 3,466]

7 минут назад, Bodriy сказал:

Ненавижу фруктовитость (ох какой термин!). Мое дуб. Язык должен прикипать к нёбу.

Тем не менее, все что вы перечислили ею отличается. Сила и плотность вкуса - это тоже характерная черта вин нового стиля, и достигается это выдержкой в новых дубовых бочках. Вот он ваш выбор! Старомодный стиль просто не ваше. 

Edited November 20, 2019 at 10:54 PM by Ulysses

[+Bodriy 25,745]

2 minutes ago, Ulysses said:

Тем не менее, все что вы перечислили ею отличается. Сила и плотность вкуса - это тоже характерная черта вин нового стиля, и достигается это выдержкой в новых дубовых бочках. Вот он ваш выбор! Старомодный стиль просто не ваше. 

Очень интересно ! Но в Стране я любил вина домашние Шемахинские, сами оттуда. Они чем отличаются?

[+Ulysses 3,466]

3 минуты назад, Bodriy сказал:

Очень интересно ! Но в Стране я любил вина домашние Шемахинские, сами оттуда. Они чем отличаются?

За Одессу Шемахинские вина ничего сказать не могу. В целом домашние вина питкие, молодые, невыдержанные по вкусу. Не нужно относиться к ним слишком серьезно и ждать каких-то вкусовых откровений. 

[+Bodriy 25,745]

1 minute ago, Ulysses said:

За Одессу Шемахинские вина ничего сказать не могу. В целом домашние вина питкие, молодые, невыдержанные по вкусу. Не нужно относиться к ним слишком серьезно и ждать каких-то вкусовых откровений. 

Очень интересно. Получается я человек не "винный". 

[+Ulysses 3,466]

1 минуту назад, Bodriy сказал:

Очень интересно. Получается я человек не "винный". 

Вы пьете вино - значит винный. В мире такое разнообразие вина - на любой вкус. У каждого свой.