Объявление. Конкурс "Десерт от форумчан"

[+Сева ИМ 53,533]

13 часов назад, Kent сказал:

  Навеяло. 2000-й год. Смотрю что-то очень интересное по ТВ. Жена что-то готовит на кухне, а мне сунула в руки миксер с чашей, дескать, все равно сидишь без дела, мог бы и помочь - вот, смотри ТВ и взбивай. Мне эта идея не понравилась, миксер был очень шумный, но чашу с миксером взял. У нас было большое кресло на колесиках. Сижу в кресле в позе Хаймана Ротта из Крестного Отца, перекинув одну ногу через подлокотник - взбиваю жидкое тесто с яйцами. Звук от миксера практически подавляет звук телевизора. Еще больше прибавил звук на ТВ.  Рядом на коврике младший сын разбирает механическую игрушку. Старший сидит на диване за мной. Он всегда, что-нибудь, да выкинет. Вдруг смотрю кресло поехало. Не просто поехало. Сначала вперед, потом назад. Потом снова вперед. Чуть провод миксера не выскочил из розетки. В ярости оборачиваюсь назад, подумал, что сыну в голову пришла идея покатать меня на кресле, типа, ала хеч йериди...сына нет. Гляжу, люстра закачалась  как маятник. А миксер шумит. Сразу сообразил, что  землетрясение. В этой критической ситуации нисколько не потерял самообладание. Резко вскочил, выдернул шнур от миксера, и стараясь без паники, собрал всю семью в проем двери. Во дворе уже крики. Весь двор высыпал на улицу. Чуть оклемавшись, мы тоже выбежали во двор.

  Наш сосед,  важный чиновник в исполнительной власти города, человек с безмерным чувством собственной исключительности, вечно отвечающий на привествия кивком головы и нахмурив брови, в тот день выскочил во двор в одних трусах.

 

Сидела перед телеизором, пульт со стола упал. Нагнулась поднять, вижу пол волной пошел, посмотрела на люстру - она раскачивается до потолка. побежала на кухню, мама что то делает, 8-ми месячная доча  на полу играет. Схватила дочку в охапку и только крикнула мама гял! У мамы часто давление поднималось, она подумала что из за давления опять голова кружится)) Через 40 секунд я уже была на улице, босиком в спортивке))

[+Arif Gurbanov 13,136]

Думаю , к концу конкурса успею ...😆)))

 

А пока учусь дома выпекать такие португальские слоёные тарталетки с заварным кремом ...

 

[+Сева ИМ 53,533]

5 часов назад, Фрекен Бок сказал:

Фирни, суджуг. Кому нравятся? 

Кто ел шемахинский суджуг? 

Первое - это фирни, с корицей.

 

 

Айдааа... ахыр ки тапдым бу суджугу танйан адамы.  Скажи да рецепт плиз. 

 

Биздя йасда бунлары верирляр. Халва +суджуг+фирни.  Фирни сама иногда готовлю, точно как на фото, а вот суджук не знаю как готовить.

[+gasiga 84,457]

29 minutes ago, Zema said:

А медовик?)))

Снеговик)))

[+Luna Topic Author 39,360]

9 минут назад, gasiga сказал:

Мясо 🙄

 

[+gasiga 84,457]

1 minute ago, Luna said:

 

Юрейим чекилдииии))) что за ребенок занудный))))

 

Мясо!)))

[+Starry Eyed 21,216]

1 час назад, Luna сказал:

Ай гыз,на каком собируне? Дедлайн до 11.12.21, тему открою 12))))

А собирун через неделю после этого))) неделю десерт держать будете??)

Морозилкада сахламаг олар да) Людей на собирун заманиваю, базары ольдюрмя)) 

[+Сева ИМ 53,533]

1 час назад, Крошка сказал:

С картошкой дети любят, я больше с творогом и вишней 

 

Я всегда делаю в равных порциях половину с картошкой половину с творогом. С картошкой едят все, а с творогом только я и немного дочь)) Так получается что творожные вареники я ем 2-3 дня))) 

[+Luna Topic Author 39,360]

6 минут назад, Starry Eyed сказал:

Морозилкада сахламаг олар да) Людей на собирун заманиваю, базары ольдюрмя)) 

Ты лучше их на конкурс заманивай)))

[+Luna Topic Author 39,360]

9 минут назад, gasiga сказал:

Юрейим чекилдииии))) что за ребенок занудный))))

 

Мясо!)))

Вот укороченный вариант 

 

 

[+Starry Eyed 21,216]

1 час назад, Luna сказал:

Ещё отравитесь, потом на бедных форумчанок ответственность скинете,мне то что, я все равно не приду)))

Гыы, эля мян дя)) Поэтому все равно, отправлю кусочек, пусть мужду собой поделят) 

[+Zema 12,744]

15 минут назад, gasiga сказал:

Юрейим чекилдииии))) что за ребенок занудный))))

 

Мясо!)))

Сенинкини йийек, менимкини ойнадаг))))

[+Zema 12,744]

8 минут назад, Сева ИМ сказал:

 

Я всегда делаю в равных порциях половину с картошкой половину с творогом. С картошкой едят все, а с творогом только я и немного дочь)) Так получается что творожные вареники я ем 2-3 дня))) 

Халалды э сизе, кто вареники лепит, мне терпения не хватит))) бабушка мря искусница была)) тут всех сортов есть в продаже, сейчас отрываюсь))))

[+Zema 12,744]

22 минуты назад, Сева ИМ сказал:

 

Айдааа... ахыр ки тапдым бу суджугу танйан адамы.  Скажи да рецепт плиз. 

 

Биздя йасда бунлары верирляр. Халва +суджуг+фирни.  Фирни сама иногда готовлю, точно как на фото, а вот суджук не знаю как готовить.

Нам фирни и хяшиль дедушка готовил, такие узоры корицей выводил.

[+Сева ИМ 53,533]

4 минуты назад, Zema сказал:

Халалды э сизе, кто вареники лепит, мне терпения не хватит))) бабушка мря искусница была)) тут всех сортов есть в продаже, сейчас отрываюсь))))

Я не как Луна готовлю. Я так поняла она режет тесто на кусочки и каждую по отдельности катает. я раскатываю большое тесто. стаканом реж на кусочки и леплю. Но да, морока еще та. Поэтому максимум 2-3 раза в год готовлю.  Еслиб не это готовила бы каждый день. 

 

Пару лет назад копалась в клодовке, нашла от гайнамамы вот такую варенницу. с ней вообще быстро получается.

[+Zema 12,744]

1 минуту назад, Сева ИМ сказал:

Я не как Луна готовлю. Я так поняла она режет тесто на кусочки и каждую по отдельности катает. я раскатываю большое тесто. стаканом реж на кусочки и леплю. Но да, морока еще та. Поэтому максимум 2-3 раза в год готовлю.  Еслиб не это готовила бы каждый день. 

 

Пару лет назад копалась в клодовке, нашла от гайнамамы вот такую варенницу. с ней вообще быстро получается.

Раскатка теста моя боль((( сестра уехала, мен галдым пахлавасыз, гогалсыз, дюшпересиз(( все умею, но тонко раскатать тесто не могу. А у нее в руках тесто прям тает. Дрожжевое, пирожки, торты, пироги, все кроме того, что требует тонкой раскатки, умею.

 

А я нашла такую пельменницу, но тоже чето руки не доходят налепить.

[+Luna Topic Author 39,360]

7 минут назад, Сева ИМ сказал:

Я не как Луна готовлю. Я так поняла она режет тесто на кусочки и каждую по отдельности катает. я раскатываю большое тесто. стаканом реж на кусочки и леплю. Но да, морока еще та. Поэтому максимум 2-3 раза в год готовлю.  Еслиб не это готовила бы каждый день. 

 

Пару лет назад копалась в клодовке, нашла от гайнамамы вот такую варенницу. с ней вообще быстро получается.

Да, я большой шар делю на четыре части, потом каждую часть раскатываю в колбаску и делю на восемь равных частей. Потом каждую часть раскатываю и уже внутрь собираю начинку))

[+Сева ИМ 53,533]

Только что, Zema сказал:

Раскатка теста моя боль((( сестра уехала, мен галдым пахлавасыз, гогалсыз, дюшпересиз(( все умею, но тонко раскатать тесто не могу. А у нее в руках тесто прям тает. Дрожжевое, пирожки, торты, пироги, все кроме того, что требует тонкой раскатки, умею.

 

А я нашла такую пельменницу, но тоже чето руки не доходят налепить.

У меня мама бакинка да)) а у них коронные блюда связаны с тестом. Хянгял. дюшбяря, гутаб. Поэтому я это научилась делать еще в школьные годы. Евдя ялими агдан гарайа вурмаздым, а вот с тестом уже на ты)) 

 

У меня как раз с тортами не ладится. Дрожжеое без проблем, но бисквит не дается мне. Сез вермищям езюмя ольше пытаться не стану))

[+Luna Topic Author 39,360]

Сейчас убираю, потом спущусь вниз для десерта что не хватает, докупать буду)))

[+Luna Topic Author 39,360]

Только что, Сева ИМ сказал:

У меня мама бакинка да)) а у них коронные блюда связаны с тестом. Хянгял. дюшбяря, гутаб. Поэтому я это научилась делать еще в школьные годы. Евдя ялими агдан гарайа вурмаздым, а вот с тестом уже на ты)) 

 

У меня как раз с тортами не ладится. Дрожжеое без проблем, но бисквит не дается мне. Сез вермищям езюмя ольше пытаться не стану))

Я впервые торт бисквитный приготовила в 31 год))))

[+Luna Topic Author 39,360]

2 минуты назад, Luna сказал:

Да, я большой шар делю на четыре части, потом каждую часть раскатываю в колбаску и делю на восемь равных частей. Потом каждую часть раскатываю и уже внутрь собираю начинку))

Так легче, чем все сразу раскатать) кстати, не могу найти тонкое охло, у меня есть, но толстое

[+LiyA_ 38,807]

Только что, Сева ИМ сказал:

У меня мама бакинка да)) а у них коронные блюда связаны с тестом. Хянгял. дюшбяря, гутаб. Поэтому я это научилась делать еще в школьные годы. Евдя ялими агдан гарайа вурмаздым, а вот с тестом уже на ты)) 

 

У меня как раз с тортами не ладится. Дрожжеое без проблем, но бисквит не дается мне. Сез вермищям езюмя ольше пытаться не стану))

Я тоже бакинка...но у меня наоборот...хянгял, дюшбяря, гогал мянлик дейил...мой максимум это эриштя могу нарезать, когда дети боляют...все...🙈🤣🤣

[+Сева ИМ 53,533]

1 минуту назад, Luna сказал:

Да, я большой шар делю на четыре части, потом каждую часть раскатываю в колбаску и делю на восемь равных частей. Потом каждую часть раскатываю и уже внутрь собираю начинку))

Так аккуратней получается, но вахт мян билян чох апарар. мяним юряйим чякилир эээ. Как минимум 2 часа времени занимает. У тя одна дочка, потолок 3-5 штук сьест и отойдет. У нас каждый по 10-15 штук сьедает)) юряйим партыйар  каждую по отдельности катать))

[+Zema 12,744]

1 минуту назад, Сева ИМ сказал:

У меня мама бакинка да)) а у них коронные блюда связаны с тестом. Хянгял. дюшбяря, гутаб. Поэтому я это научилась делать еще в школьные годы. Евдя ялими агдан гарайа вурмаздым, а вот с тестом уже на ты)) 

 

У меня как раз с тортами не ладится. Дрожжеое без проблем, но бисквит не дается мне. Сез вермищям езюмя ольше пытаться не стану))

Наверное я младшая, поэтому не научилась)) 

[+Luna Topic Author 39,360]

Только что, Сева ИМ сказал:

Так аккуратней получается, но вахт мян билян чох апарар. мяним юряйим чякилир эээ. Как минимум 2 часа времени занимает. У тя одна дочка, потолок 3-5 штук сьест и отойдет. У нас каждый по 10-15 штук сьедает)) юряйим партыйар  каждую по отдельности катать))

Именно что она вареники любит и муж любит))) до этого 10 штук съела, остальное положила в морозилку, вечером опять сварю)) 

А вот дющпярю не любит, поэтому я ее не готовлю))

[+Zema 12,744]

1 минуту назад, LiyA_ сказал:

Я тоже бакинка...но у меня наоборот...хянгял, дюшбяря, гогал мянлик дейил...мой максимум это эриштя могу нарезать, когда дети боляют...все...🙈🤣🤣

Мы с Вами не правильные бакинки))) но готовим вкусно)))

[+LiyA_ 38,807]

27 минут назад, Starry Eyed сказал:

Гыы, эля мян дя)) Поэтому все равно, отправлю кусочек, пусть мужду собой поделят) 

Сян озюн гяль...можно и без кусочка...🤣🤣

[+Luna Topic Author 39,360]

1 минуту назад, Сева ИМ сказал:

Так аккуратней получается, но вахт мян билян чох апарар. мяним юряйим чякилир эээ. Как минимум 2 часа времени занимает. У тя одна дочка, потолок 3-5 штук сьест и отойдет. У нас каждый по 10-15 штук сьедает)) юряйим партыйар  каждую по отдельности катать))

Йо, чох апармыр, на одну порцию выходит 32 штуки) 

 

[+LiyA_ 38,807]

Только что, Zema сказал:

Мы с Вами не правильные бакинки))) но готовим вкусно)))

Мы особенные...😌🤣🤣

[+Сева ИМ 53,533]

Только что, LiyA_ сказал:

Я тоже бакинка...но у меня наоборот...хянгял, дюшбяря, гогал мянлик дейил...мой максимум это эриштя могу нарезать, когда дети боляют...все...🙈🤣🤣

 

Я хингал очень любила. Часто просила. Бывало что мама говорила что устала, или болела. я говорила покажи, я сама сделаю. Она тесто замешивала а я сама катала. Так и научилась. Щас благо хингал готовый продают. Часто покупаю готовлю))