Топ 50 лучших кухонь мира 2022...мы опять в пролете.

[+Nazul 12,304]

20.05.2023 в 00:28, varra сказал:

надо у @nikotrissa и @Nazul спросить, что лучше наш люля или турецикий адана ))

Наша кухня самая лучшая в мире 🤗🤗 тикя и бастырма кчбаб не люблю, но люля и ещё хан кебабы ммммммм 😘😘👌👌👌

Потом грузинская. 👍👍👍

Турецкая кухня башдан аяга фырылдагды🤪🤪, во всём булгур, томатная паста, круглый рис. Это европейцев они  могут обмануть кебабами, кавказца сложно удивить кебабом. 

Edited May 19, 2023 at 09:47 PM by Nazul

[+Vagrant 5,298]

20.05.2023 в 01:43, varra сказал:

между сексом и сочным мраморным стейком, иной раз можешь и второе выбрать ))

 

Надеюсь до такого не дойду, а то жена убьёт. Наверное я один из редких мужей, который не ссорится из за еды.

[+Vagrant 5,298]

20.05.2023 в 01:44, nikotrissa сказал:

Опять про море еду) потом с гарынами на фото))

 

Балкон строится на сладостях.

[nikotrissa 98,424]

20.05.2023 в 00:27, Vagrant сказал:

 

Варра, есть одна очень хорошая тема, про уровень депрессии по странам. Почему в топе развитые страны... а эта тема очень субъективная, объективности тут нет.

А где такая тема? Если ещё нет, то почему бы не вам?)

[Bushido 124,003]

19.05.2023 в 23:24, varra сказал:

ну не скажите, у немцев норм кухня, надо уточнить у @Bushido

а штаты, не знаю, может из за стейков ) здесь нужно мнение @Znaya

да и @Caldogno не помешает,

и @Editorхотя он человек занятой, но попробуем )

 

 

Немцы, вообше германские народы, работяги и кухня у них простая, калорийная. У ленивых южных народов кухня изысканнее.

[+Glock 54,177]

Вдруг почувствовал сильное... сорри... слюновыделение ((

Геджя вахты ким беля мёвзу ачар? Итак, мне в другой теме сделали заме5про живот((

Ухожу. Всем спокойной ночи! 

 

П. С. @nikotrissa мы ещё встретимся на теме о Грузии... Гейдар напомнил и я обещал отписаться. 

П.С.С. можно и не в грузинской теме)))

 

[+invariant 11,338]

Смешно)) Ну, какая кухня у Штатов и Англии? Блевотная и корнеплодная? Да. Изысканная и вкусная? That’s debatable.

[nikotrissa 98,424]

20.05.2023 в 00:49, Glock сказал:

 

 

П. С. @nikotrissa мы ещё встретимся на теме о Грузии... Гейдар напомнил и я обещал отписаться. 

П.С.С. можно и не в грузинской теме)))

 

С тобой я согласна встретиться где угодно))) только не залегай на дно по полгода)

[+Glock 54,177]

On 5/20/2023 at 12:46 AM, Nazul said:

Наша кухня самая лучшая в мире 🤗🤗 тикя и бастырма кчбаб не люблю, но люля и ещё хан кебабы ммммммм 😘😘👌👌👌

Потом грузинская. 👍👍👍

Турецкая кухня башдан аяга фырылдагды🤪🤪, во всём булгур, томатная паста, круглый рис. Это европейцев они  могут обмануть кебабами, кавказца сложно удивить кебабом. 

За Грузию и Кавказ... респект. Я это запомню)

[+Nazul 12,304]

20.05.2023 в 00:50, nikotrissa сказал:

С тобой я согласна встретиться где угодно))) только не залегай на дно по полгода)

Он 2 года мне обещает 🤣🤣🤣🤣

[+Glock 54,177]

On 5/20/2023 at 12:50 AM, nikotrissa said:

С тобой я согласна встретиться где угодно))) только не залегай на дно по полгода)

Сфоткал это и приеду когда покажу)))

 

Всё, всё...   гедтим... с довольной улыбкой)

[nikotrissa 98,424]

20.05.2023 в 00:51, Nazul сказал:

Он 2 года мне обещает 🤣🤣🤣🤣

Терпи, сестра, Гейдару обещает все 5 лет)))

[+Vagrant 5,298]

20.05.2023 в 01:48, nikotrissa сказал:

А где такая тема? Если ещё нет, то почему бы не вам?)

 

Мян алтдан алтдан иш горюрям. Не люблю быть на виду. 

[+Nazul 12,304]

20.05.2023 в 00:51, Glock сказал:

За Грузию и Кавказ... респект. Я это запомню)

У нас дома мама всегда готовила грузинские блюда, дедушка был оттуда. 

Я тут голодаюююю

 

Пару недель назад был фестиваль еды Кахраманмараш, в знак поддержки пострадавшим от землетрясения, пошли вообщем, впервые за 2 года я отведала норм мясо, кябаб, правда и приправы были, но что то похожее с нашим тикя кябаб. По венам кровь бурлила от экстаза вкуса.  Потом узнала, что мясо  из Карса. 

Edited May 19, 2023 at 09:59 PM by Nazul

[+Nazul 12,304]

20.05.2023 в 00:53, nikotrissa сказал:

Терпи, сестра, Гейдару обещает все 5 лет)))

Я не спешу 😁🤪

[Bushido 124,003]

Для меня ливанская кухня в первой тройке.

От и до великолепна.

 

Один раз поехал в дом музей Джибрана Халила, там же его могила, горная местность.

Лучший кебаб, лучшая водка, лучшие закуски там были. Поехали с мусульманами, детьми, никто не пьет, алкоголь не заказали. Когда хозяин христианин узнал что я азеритюрк, начал со мной пить. То есть угостил. Отурмусан дагын башында бахырсан Джибранын эвине бир даха гёрмеяджаин адамла кебаб йэйиб вурурсан.

[+***Nika*** 17,350]

Когда видишь на форуме ник Варры однозначно приходит на ум "опять о море")

[varra Topic Author 30,678]

20.05.2023 в 02:00, Bushido сказал:

Для меня ливанская кухня в первой тройке.

От и до великолепна.

 

Один раз поехал в дом музей Джибрана Халила, там же его могила, горная местность.

Лучший кебаб, лучшая водка, лучшие закуски там были. Поехали с мусульманами, детьми, никто не пьет, алкоголь не заказали. Когда хозяин христианин узнал что я азеритюрк, начал со мной пить. То есть угостил. Отурмусан дагын башында бахырсан Джибранын эвине бир даха гёрмеяджаин адамла кебаб йэйиб вурурсан.

что самое вкусное в ливанской кухне? можете назвать пару топовых блюд, нагуглю, посмотрю.

[varra Topic Author 30,678]

вот мы все нахваливаем нашу еду, но все же,
вопрос остается открытым, почему она не вошла даже в топ 50? 

[varra Topic Author 30,678]

20.05.2023 в 02:03, ***Nika*** сказал:

Когда видишь на форуме ник Варры однозначно приходит на ум "опять о море")

про баб и еду,

а разве есть еще что то в жизни? ))

[+***Nika*** 17,350]

20.05.2023 в 02:08, varra сказал:

про баб и еду,

а разве есть еще что то в жизни? ))

Раньше модно было про любовь,но с вашим появлением вкусы форумчан заметно изменились)

[+Evol 55,238]

20.05.2023 в 02:07, varra сказал:

вот мы все нахваливаем нашу еду, но все же,
вопрос остается открытым, почему она не вошла даже в топ 50? 

 

Самое главное Армении там нет )

[+Nazul 12,304]

20.05.2023 в 01:07, varra сказал:

вот мы все нахваливаем нашу еду, но все же,
вопрос остается открытым, почему она не вошла даже в топ 50? 

Zeferan sohbeti🤣🤣

[varra Topic Author 30,678]

20.05.2023 в 02:15, Evol сказал:

 

Самое главное Армении там нет )

ту же долму считают турецкой и называют сармой,
может большая часть нашей кухни неоригинально и копирует других, поэтому не попадаем в рейтинги?

[+R.M.Yağmur 3,881]

У нас вкусная кухня, но минус в том,что 80% расчитано на определённую категорию людей. То есть вечно недосол, не перченое. Есть исключения блюда, типо саде лахмаджун и аджилы,но таких вариантов мало. Все остальное если хочешь проперчить, просолить, то у себя в тарелке. А не уваренные соль и перец это не то уже. Не готовят и тем и тем,чтоб все были довольны. В Грузии ,Мексике к примеру многие блюда термоядерные и это круто. Поэтому успешная кухня это когда вкусно и  это когда есть всё для всех категорий людей, например в ресторане не одну кастрюлю мярджи варить на клиентов, а две, одна простая,вторая ядрёная. И так же все блюда абсолютно.  Часто встречала недовольство людей тем, что приходиться доштриховывать уже у себя в тарелке,  а это уже не то же самое, что уваренное,с чем я полностью согласна. Не все любят безвкусное ради каких-то там "ой вредно соль  перец, поэтому буду есть картон безвкусный"  ,многие любят чтоб было вкусно и приправлено. К примеру взять Аджику, которая ведь тюркское блюдо, что интересно. Но кроме Грузии или готовки самой по их рецепту у нас нет ни единой вкусной марки. Те, что были пропали  с прилавков давно, это аджика марки Золотое руно (Грузинская фирма) и марка Руна аджика по абхазски. Две вот эти аджики реально настоящие,какой должна быть аджика, а не непонятное красное или коричневое месиво, как крем промолотое, которое у нас подают, с непонятным привкусом и  запахом.У нас очень вкусная кухня, блюда обалденные,но нет доработок повторюсь на вкусы всех категорий людей, а не на  определённых

Edited May 19, 2023 at 10:21 PM by R.M.Yağmur

[varra Topic Author 30,678]

20.05.2023 в 02:15, ***Nika*** сказал:

Раньше модно было про любовь,но с вашим появлением вкусы форумчан заметно изменились)

любовь, ах, как же я забыл, розы мимозы, бабочки, что то в 8-9 классе, припоминаю кое чего, если напрячься )))

[+Аджи-Мушкай 1,766]

Все блюда заимствованы, а продукты третьесортные, ни какого качества производимых продуктов питания , одно ... сун

[Bushido 124,003]

20.05.2023 в 00:06, varra сказал:

что самое вкусное в ливанской кухне? можете назвать пару топовых блюд, нагуглю, посмотрю.

 

 

Обычная ближневосточная кухня, но с французским отношением к блюдам )))

 

20 вариантов сыра, 20 вариантов творога, табули, баба гануш, кибба сырой и приготовленный, все виды кабаба, разнообразные сладости с восточным вкусом, но как будто европейский стиль 

Например турецкую пахлаву не люблю, много масла, много сахара, ливанская без всего этого, с разными пюсташками ))

[varra Topic Author 30,678]

20.05.2023 в 02:17, R.M.Yağmur сказал:

У нас вкусная кухня, но минус в том,что 80% расчитано на определённую категорию людей. То есть вечно недосол, не перченое. Есть исключения блюда, типо саде лахмаджун и аджилы,но таких вариантов мало. Все остальное если хочешь проперчить, просолить, то у себя в тарелке. А не уваренные соль и перец это не то уже. Не готовят и тем и тем,чтоб все были довольны. В Грузии ,Мексике к примеру многие блюда термоядерные и это круто. Поэтому успешная кухня это когда вкусно и  это когда есть всё для всех категорий людей, например в ресторане не одну кастрюлю мярджи варить на клиентов, а две, одна простая,вторая ядрёная. И так же все блюда абсолютно.  Часто встречала недовольство людей тем, что приходиться доштриховывать уже у себя в тарелке,  а это уже не то же самое, что уваренное,с чем я полностью согласна. Не все любят безвкусное ради каких-то там "ой вредно соль  перец, поэтому буду есть картон безвкусный"  ,многие любят чтоб было вкусно и приправлено. К примеру взять Аджику, которая ведь тюркское блюдо, что интересно. Но кроме Грузии или готовки самой по их рецепту у нас нет ни единой вкусной марки. Те, что были пропали  с прилавков давно, это аджика марки Золотое руно (Грузинская фирма) и марка Руна аджика по абхазски. Две вот эти аджики реально настоящие,какой должна быть аджика, а не непонятное красное или коричневое месиво, как крем промолотое, которое у нас подают, с непонятным привкусом и  запахом.У нас очень вкусная кухня, блюда обалденные,но нет доработок повторюсь на вкусы всех категорий людей, а не на  определённых

аджика никак не может быть истинно тюркским блюдом так как там основа томаты, а они вообще попали в наше полушарие из Южной Америки и стали использоваться тут в еде вообще в 19 веке ))

 

 

В середине XVI века томат попал в Испанию и Португалию, а затем во Францию, Италию и другие европейские страны. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. Самый ранний рецепт блюда из помидоров опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 году, при этом автор ссылался на то, что этот рецепт родом из Испании.

В XVII столетии французский садовод Оливье де Серр утверждал, что помидоры несъедобны, другие говорили, что плоды вызывают тошноту и рвоту. Уже в XIX веке в немецком Ботаническом словаре 1811 года о помидорах сообщается следующее: «Хотя томат и считается ядовитым растением…в Португалии и Богемии даже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным кисловатым вкусом»^[5].

В XVIII веке томат попал в Россию, где также вначале возделывался как декоративное растение, так как ягоды не созревали полностью. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному А. Т. Болотову, которому удалось добиться полной спелости томатов с помощью рассадного способа выращивания и метода дозаривания^[13].

[+R.M.Yağmur 3,881]

20.05.2023 в 02:24, varra сказал:

аджика никак не может быть истинно тюркским блюдом так как там основа томаты, а они вообще попали в наше полушарие из Южной Америки и стали использоваться тут в еде вообще в 19 веке ))

 

 

В середине XVI века томат попал в Испанию и Португалию, а затем во Францию, Италию и другие европейские страны. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. Самый ранний рецепт блюда из помидоров опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 году, при этом автор ссылался на то, что этот рецепт родом из Испании.

В XVII столетии французский садовод Оливье де Серр утверждал, что помидоры несъедобны, другие говорили, что плоды вызывают тошноту и рвоту. Уже в XIX веке в немецком Ботаническом словаре 1811 года о помидорах сообщается следующее: «Хотя томат и считается ядовитым растением…в Португалии и Богемии даже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным кисловатым вкусом»^[5].

В XVIII веке томат попал в Россию, где также вначале возделывался как декоративное растение, так как ягоды не созревали полностью. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному А. Т. Болотову, которому удалось добиться полной спелости томатов с помощью рассадного способа выращивания и метода дозаривания^[13].

Не знаю,,читала, что изначально аджика относилась к тюркской кухне.  Но не буду спорить, все возможно