Азербайджанская кухня.

[+JaFlour 7,056]

32 minutes ago, gasiga said:

Мы называем испанах - шомы ))

Бибяр - болгарски истиот)

хехе)) и мы. а так называемый 3 бажы долмасы, коротко и ясно говорим- Бадымджан долмасы и так ясно что он включает и  бибер и памидор. Кстати я для детей и картошку заправляю мясом, они баклажан не едят((.

[+Дюймовочка 44,636]

Озю дя мясо мы не через мясорубку пропускаем в бадымджан долмасы а рубим. Так вкуснее) не люблю когда через мясорубку

[+God_bless_you 25,555]

4 minutes ago, Бакылы said:

К нам раз в месяц во двор приходит мальчишка с района. Привозит яйца, сыр, шор, нехря и т.д. Так вот у них нехря бал кимиди. Я недавно брал. 15 ман за кг. Просто супер был. В следующий раз могу взять и для вас ) Курьером пришлю ) 

Очень буду рада... 

Адрес напишу😝

Edited February 13, 2019 at 10:19 AM by God_bless_you

[+muzzy555 4,658]

14 hours ago, Mira said:

напомните, пожалуйста, в каких районах шпинат называют тяря? у нас дома женщина работала, как-то послала ее купить тяря (кресс-салат) а она мне шпинат принесла, говорит у нас его тяря называют ))

Не знаю, честно говоря. У нас всю жизнь называли кресс-салат kahı, а tərə не знаю как будет по-русски, к своему стыду.

[+Sunrise™️ 1,250]

Чего только не узнала в этой теме..)) "картошка в сябзи", "нохуд в йарпаг долма", любимое блюдо под названием "уч баджи"))) 

 

[+наргизахундова 535]

4 hours ago, Сева ИМ said:

Штольц, обижаете! ))

Наш завтрак самый вкусный в мире)) Лаваш или свежий горячий тяндир, мотал пендир 

Сева-х, этого уже достаточно, вкуснее ничего нет

[+perepelka 7,707]

16 hours ago, Mira said:

напомните, пожалуйста, в каких районах шпинат называют тяря? у нас дома женщина работала, как-то послала ее купить тяря (кресс-салат) а она мне шпинат принесла, говорит у нас его тяря называют ))

У нас называют шпинат- шомы. Если на зеленый борщ покупать зелень, так и говорят турщянг-шомы аларсан.

Кахи- просто обычный салат, кресс - кресс-салат, а тяря я не слышала)

[+наргизахундова 535]

1 hour ago, Бакылы said:

На счет вкуса не сказал бы. Есть у меня любимый продавец сыра на базаре.

На насиминском базаре у Юсифа отличные сыры, не у него пробуете, случайно

[+Бакылы 1,978]

2 минуты назад, nargizaxundova сказал:

На насиминском базаре у Юсифа отличные сыры, не у него пробуете, случайно

Нет. На 20 января есть базар Кендимиз. 

[+gasiga 84,458]

10 minutes ago, perepelka said:

У нас называют шпинат- шомы. Если на зеленый борщ покупать зелень, так и говорят турщянг-шомы аларсан.

Кахи- просто обычный салат, кресс - кресс-салат, а тяря я не слышала)

ШОМЫ forever!! Я так рад что не одинок))

[+God_bless_you 25,555]

31 minutes ago, gasiga said:

ШОМЫ forever!! Я так рад что не одинок))

мама тоже шому говорила...я с вами

[+muzzy555 4,658]

21 hours ago, Yukiko said:

Эзгиль это мушмула? Не могу понять почему мне из России привозят соус из мушмулы азербайджанского производства,а у нас я его найти не могу.

Потому что всё идёт на экспорт (Мы же не люди)

[+muzzy555 4,658]

5 hours ago, LiyA_ said:

Там же есть и молоко разливное...кажется из Гябяли...шор и сюзьмя той же фирмы...))

Брал я там молоко пару раз (козье тоже), так в последний раз оно скисло (чюрюдю т.е.). 2 литра коту под хвост! Но хорошо что у меня кота нет. Сцедили и потом я этот творог, вперемешку со сметаной и сах. песком, неделю пяхапяхнан на завтрак ел.

[+LiyA_ 38,807]

6 minutes ago, muzzy555 said:

Брал я там молоко пару раз (козье тоже), так в последний раз оно скисло (чюрюдю т.е.). 2 литра коту под хвост! Но хорошо что у меня кота нет. Сцедили и потом я этот творог, вперемешку со сметаной и сах. песком, неделю пяхапяхнан на завтрак ел.

Я 2 бутылки беру..одну сама чюрюдюрям...делаю детям домашний творог..) 

Edited February 13, 2019 at 03:16 PM by LiyA_

[+Yukiko 92,272]

5 часов назад, Sör-Söhbet/Müzakire сказал:

  может  из  форума  у  кого  есть  надежные  поставщики ,  дома  мы  берем  у  родного  тетя , у них  в баяне  ферма  они  там сами  делают сыр, мёд, нехре ,мотал 

Не хочу пугать,но одному знакомому родственники из района сыр прислали и они всей семьей заболели бруцеллезом.Боюсь покупать на базаре,даже у знакомых боюсь.

[+gasiga 84,458]

49 minutes ago, LiyA_ said:

Я 2 бутылки беру..одну сама чюрюдюрям...делаю детям домашний творог..) 

Творог домашний, дети в 10 спят....так бывает?

[+gasiga 84,458]

55 minutes ago, muzzy555 said:

Брал я там молоко пару раз (козье тоже), так в последний раз оно скисло (чюрюдю т.е.). 2 литра коту под хвост! Но хорошо что у меня кота нет. Сцедили и потом я этот творог, вперемешку со сметаной и сах. песком, неделю пяхапяхнан на завтрак ел.

Вперемешку со сметаной и сахаром можно и гипс кушать)))

[+LiyA_ 38,807]

Just now, gasiga said:

Творог домашний, дети в 10 спят....так бывает?

Я существую...живая... @missUnderstanding может подтвердить..)))

П.с. домашний творог очень просто делается...

[+Дюймовочка 44,636]

17 minutes ago, LiyA_ said:

Я существую...живая... @missUnderstanding может подтвердить..)))

П.с. домашний творог очень просто делается...

Мне тоже мама делала домашний творог ❤️

[+*Jolie* 23,739]

1 hour ago, LiyA_ said:

Я 2 бутылки беру..одну сама чюрюдюрям...делаю детям домашний творог..) 

Ага супер творог получается,я и майонез и гатыг так сама делаю))В тех что продаются в магазине много добавок.

[+missUnderstanding 8,571]

50 minutes ago, LiyA_ said:

Я существую...живая... @missUnderstanding может подтвердить..)))

П.с. домашний творог очень просто делается...

Это реальный человек, подтверждаю! 💜@gasiga

[+gasiga 84,458]

9 minutes ago, missUnderstanding said:

Это реальный человек, подтверждаю! 💜@gasiga

Документы!! Даже Печкин посылку не давал без документов))

[+Wisdom 26,583]

Я навернул бы сейчас гаймага, только настоящего и чтобы с мёдом...

(получается голосом е-нота)

Edited February 13, 2019 at 05:15 PM by Тов. Сaaхов

[+LiyA_ 38,807]

5 minutes ago, gasiga said:

Документы!! Даже Печкин посылку не давал без документов))

Может тебе и ключи от квартиры...?))

[+gasiga 84,458]

3 minutes ago, Тов. Сaaхов said:

Я навернул бы сейчас гаймага, только настоящего и чтобы с мёдом...

(получается голосом Ренаты)

И кянд йумуртасы желтый прежелтый

[+dama8080 21,482]

 овдух, айран, дограмадж , лимонный шербет в летнюю жару -спасение . 

[+Wisdom 26,583]

12 minutes ago, gasiga said:

И кянд йумуртасы желтый прежелтый

Если скармливать кур семечками с классического сары-сюпюргя, олур онда сап-сары, век технологий, в сети есть где крутое улье с пчелами крепится прямо за городским окном в новостройке, то есть, как бы в горах, они летают к окрестностям, не в нашем городе, принося натуральный бесплатный мёд прямо в квартиру..

Edited February 13, 2019 at 05:28 PM by Тов. Сaaхов

[+missUnderstanding 8,571]

15 minutes ago, gasiga said:

Документы!! Даже Печкин посылку не давал без документов))

На мафском собируне сможешь убедиться в ее реальности..))

Такой шанс выпадает раз в 739 лет!  

[+missUnderstanding 8,571]

Sürfüllü, düşbərə, döşəməli aş 💜

[+Sör-Söhbet/Müzakire 52,959]

1 hour ago, dama8080 said:

 овдух, айран, дограмадж , лимонный шербет в летнюю жару -спасение . 

ясил яй  йемейи, гюнде  8  дефе  йемей  олар, всегда  кушаю   летом разница  нет  где  нахожусь, ну  вкуснее  конечно  же  получается  в Азербайджане )

 вообще  летные  блюди  у  нас  самые  хорошие , памидор юмурта, жаренные  баклажаны  помидоры, дограмадж и тд ... без мясо  никакoj  тяжести после   обеда ...

 

 

Edited February 13, 2019 at 06:30 PM by Sör-Söhbet/Müzakire