Вкусный блог

[+Balamka 3,359]

3 часа назад, Plum cake сказал:

Хлебушек

а можно его в разрезе и рецепт 

[+Plum cake Topic Author 513]

55 минут назад, Balamka сказал:

а можно его в разрезе и рецепт 

• 20 г свежих дрожжей или 7 сухих;
• 1 столовая ложка сахара;
• 100 мл тёплой воды;
• 150 мл тёплого молока;
• 100 г сливочного масла (по 50 г в тесто и для смазывания);
• 1 чайная ложка без верха соли;
• 400-450 г муки.

[+Plum cake Topic Author 513]

Сделать опару из молока, дрожжей, сахара и 100 грамм муки (из тех 400). Потом добавить все остальное. Замесить хорошенько. Дать подойти. Раскатать в пласт, смазать маслом и нарезать по ширене формы.

[+Plum cake Topic Author 513]

Затем под разным углом складываем в форму и даём немного подойти тесту.

[+Plum cake Topic Author 513]

Специально подкладываем бумажечку. И одержим формочку род небольшим наклоном. Потом по желанию посыпаем сверху семечками разными и выпекаем.

Фотки много весят, поэтому вышло много сообщений.

[+Undina 12,895]

2 часа назад, Balamka сказал:

а можно его в разрезе и рецепт 

Он очень похож на японский молочный хлеб)

[+***Nika*** 17,335]

25.08.2018 в 11:57, Plum cake сказал:

Конечно можно. Я делала на пол кг муки.грамм 30(это где-то столовая ложка)  сах песка добавила, пол чайной соли. Масло подсолнечное две стол ложки. Можно яйцо. Дрожжи сухие 2 грамма. Воды чуть больше стакана. В кунжут добавляла дошаб каплю.

Спасибо вам за рецепт, по нему только что испекла булочки, очень вкусные получились и тесто прекрасно подошло, правда не смазала яйцом, дочка не любит)

 

 

[+Plum cake Topic Author 513]

48 минут назад, Хаде сказал:

Спасибо вам за рецепт, по нему только что испекла булочки, очень вкусные получились и тесто прекрасно подошло, правда не смазала яйцом, дочка не любит)

 

 

Рада что понравилось? 

[+sangacal 8,843]

On 26.08.2018 at 21:18, Plum cake said:

 

Сегодня сделал заготовки(знаю-КАК,со ВСЕМИ ингридиентами и последовательностью технологии),уже в 2-3 ресторанах набрал клиентуру-приготовив сдам.(Послезавтра они расскажут-"наш повар приготовил эксклюзив,только НАШ,в НАШЕМ ресторане производят "баварские колбаски").

П.С.Завтра,глядя со стороны,буду-улыбаться.Эти "боварские колбаски"(дозревают),пока-что лежат у меня в холодильнике в ожидании-"кипящей воды"-соблюдаю технологический процесс.)))

[+Undina 12,895]

28.08.2018 в 15:54, Plum cake сказал:

Рада что понравилось? 

Как увидела это на mail.ru вспомнила вас ?

может  вам пригодится 

 

 

[+avto6ka 1,126]

Много чего наготовила?

Крабовые рулетики

Пирог из лаваша "хризантема"

Рулет "селёдка в шубе"

Салат "клубника"

Печеночные блинчики

Французские булочки-завитушки

 

[+Sitandra786 1,208]

29 минут назад, avto6ka сказал:

Много чего наготовила?

Крабовые рулетики

Пирог из лаваша "хризантема"

Рулет "селёдка в шубе"

Салат "клубника"

Печеночные блинчики

Французские булочки-завитушки

 

Каакаая крааасоотеень))))

[+Plum cake Topic Author 513]

3 часа назад, Undina сказал:

Как увидела это на mail.ru вспомнила вас ?

может  вам пригодится 

 

 

Огромнейшее спасибо?

[+Plum cake Topic Author 513]

31 минуту назад, avto6ka сказал:

Много чего наготовила?

Крабовые рулетики

Пирог из лаваша "хризантема"

Рулет "селёдка в шубе"

Салат "клубника"

Печеночные блинчики

Французские булочки-завитушки

 

 

Аж слюнки потекли

[+***Nika*** 17,335]

40 минут назад, avto6ka сказал:

Много чего наготовила?

Крабовые рулетики

Пирог из лаваша "хризантема"

Рулет "селёдка в шубе"

Салат "клубника"

Печеночные блинчики

Французские булочки-завитушки

 

Завитушки бесподобны, а на первой фотке красные удлинённые,что это?)

Edited September 5, 2018 at 05:29 PM by Хаде

[+Undina 12,895]

9 минут назад, Plum cake сказал:

Огромнейшее спасибо?

Не за что. Надеюсь будет вам в помощь в вашем кулинарном мастерстве.

[+avto6ka 1,126]

11 hours ago, Хаде said:

Завитушки бесподобны, а на первой фотке красные удлинённые,что это?)

Крабовые рулетики

[+PlatinumBest 499]

вот и мое творение) насыпной яблочный пирог)

 

[+Undina 12,895]

С творогом ?

[+sangacal 8,843]

А это мои "баварские колбаски"(см. фото ниже(сорри за ракурс чукча не читатель ,чукча-писатель,я не фотограф))....предыдущими 5-6 итогами своих кулинарных экспериментов ,давился сам,остатками кормил дворовых кошек(они воротя нос от "фабричной продукции",мою почему-то потребляли-"За моё почтение"(выражение моей бабушки,великолепного кулинара"))))...

Кошки "фальш" чувствуют органолептикой-их не обманешь...Хотя прошлые мои эксперименты с "боварскими колбасками",сам считал неудачными.Кошки-заценили!))

Наконец уже-как 3-й раз  стабильно,получается ТО-САМОЕ(желаемое)(сорри за качество фото-"чукча не читатель ,чукча-писатель"):

 

 

 

П.С.Это остатки,которые забросил в морозилку-для личного потребления))(проверенно-через 10-15 дней,будучи обжаренными на сковороде,вкусовых качеств не меняют в отличие от ветчины,которую нужно есть в первые 4-5 дней),остальное большей-частью продал в пабы-рестораны,и пользователям:

[+sangacal 8,843]

Со всем уважением к участникам дискуссии(99.9 % -феминам,неведомо как затесавшимся в ваши ряды 0.1 % сангачалу,со своими темами о мясе)))-Вопрос-знатокам минута пошла))!

Чем потчивате домашних мужчин -ХЛЕБОМ(вопрос не о сдобе)?

Мой желудок-кишечник,перерабатывает ВСЁ(что несколько мягче камня) мясо,рыбу,птицу,соления-варения,маринады... и лишь на тесте-"спотыкается"..."Спотыкается" на нарезном хлебе"!

Что используете(интересно)-свой домашний хлеб-чурек,или приобретёный?

[+Plum cake Topic Author 513]

В основном магазинный хлеб. Но иногда и сама пеку

[+PlatinumBest 499]

8 часов назад, sangacal сказал:

Со всем уважением к участникам дискуссии(99.9 % -феминам,неведомо как затесавшимся в ваши ряды 0.1 % сангачалу,со своими темами о мясе)))-Вопрос-знатокам минута пошла))!

Чем потчивате домашних мужчин -ХЛЕБОМ(вопрос не о сдобе)?

Мой желудок-кишечник,перерабатывает ВСЁ(что несколько мягче камня) мясо,рыбу,птицу,соления-варения,маринады... и лишь на тесте-"спотыкается"..."Спотыкается" на нарезном хлебе"!

Что используете(интересно)-свой домашний хлеб-чурек,или приобретёный?

а как с тяндиром?

[+sangacal 8,843]

9 hours ago, PlatinumBest said:

а как с тяндиром?

По-производству чурека-плохо(по-потреблению великолепно))),а кябаб из замаринованных рёбрышек самолично готовил в Закаталах ,в тяндире,место "Хоп лейк".))

П.С.Покопаюсь в телефоне.возможно найду фото...Тогда-выставлю!))

[+Paprika 1,003]

On 8/6/2018 at 2:10 PM, Падший Ангел said:

Девочки и мальчики, поделитесь пожалуйста рецептом Карабахского Плова, очень надо в сентябре удивить друзей из другой страны. Хочу руку набить ?

Если найдете,  пришлите мне тоже пожалуйста 

[+Paprika 1,003]

@Звёздочка , @Balamka

Девочки, я хочу на вас женится и мне плевать, что я женского пола ? ну или просто в гости на ужин пригласите)))

Честное слово,  вы просто Богини кулинарии.  Завидую...

[+Balamka 3,359]

5 минут назад, Paprika сказал:

@Звёздочка , @Balamka

Девочки, я хочу на вас женится и мне плевать, что я женского пола ? ну или просто в гости на ужин пригласите)))

Честное слово,  вы просто Богини кулинарии.  Завидую...

с двумя детьми примете?)))) 

приходите на собирун) познакомимся а там может и до ужина рукой подать))

а мне муж не разрешает фоткать ? говорит хватит уже стыдно каждый раз выставлять((

в выходные приготовила пити в глиняном горшочке и лапшу японскую с курицей. 

не выставила((

[+Paprika 1,003]

4 minutes ago, Balamka said:

с двумя детьми примете?)))) 

приходите на собирун) познакомимся а там может и до ужина рукой подать))

а мне муж не разрешает фоткать ? говорит хватит уже стыдно каждый раз выставлять((

в выходные приготовила пити в глиняном горшочке и лапшу японскую с курицей. 

не выставила((

я бы с удовольствием,но я не живу в Азербайджане. остается только онлайн на ваши шедевры облизоваться))

я понимаю вашего мужа, он боиться,что сглазят ваши способности и прикроится его домашний ресторанчик))

я готовить не люблю,но готовлю каждый день. съедобно конечно,но так себе на вкус если честно. я мужу в шутку говорю, приведи домой вторую жену шеф-повара,я тебе все прощу))) но для него самая вкусная еда моя( я делаю вид ,что верю))

 

[+sangacal 8,843]

Не красавец(на фото-не фотогеничен),в отличие от бараньих рёбрышек,которые заложил в тяндир:

 

 

[+sangacal 8,843]

2 hours ago, Paprika said:

@Звёздочка , @Balamka

Девочки, я

То-жА хАчу...а эти "заразы" все заняты.))))

А я еиСчё рожей-лица,не вышел.))

ВАМ-легче...красивая женщина,за Вас-любая пойдёт!))

хочу на вас женится и мне плевать, что я женского пола ? ну или просто в гости на ужин пригласите)))

Честное слово,  вы просто Богини кулинарии.  Завидую...

То-жА хАчу...а эти "заразы" все заняты.))))

А я еиСчё рожей-лица,не вышел.))

ВАМ-легче...красивая женщина,за Вас-любая пойдёт!))